根莖

【萬聖節】咖哩南瓜盅🎃

麵包碎碎念

南瓜是富含維生素A、C、E等營養素的蔬果，搭配香濃的咖哩及嫩滑的雞肉。以南瓜為盅，盛裝雞肉咖哩，配合萬聖節主題，為生活添加些節慶氣氛。

食材：栗子南瓜、咖哩醬、雞腿肉、起士絲

好吃有趣的南瓜蒸絞肉

做便當給迪爾桑吃

秋季十月，用南瓜來做點應景造型的料理吧！ 南瓜肉富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，看到葉黃素我眼睛都亮了🤩，能從原型...

食材：南瓜、絞肉、蒜末、薑泥、糖、米酒、玉泰特級白醬油

蒜香蒸雞翅

ijustcookit

蒜頭是個神奇的配料，只要跟蒜頭一起搭配不管多麼平凡的食材，美味程度都會大增，這道最驚豔的是吸滿醬汁且蒜香濃郁的冬粉，吃起來超級甜美...

食材：雞翅、冬粉、蒜頭切末、蔥切末、醬油、辣椒、蠔油、米酒、糖、鹽巴

蒜蓉辣椒醬

Whale Weng

市面上賣的辣椒醬要嘛太鹹！要嘛就不夠辣 我喜歡自己一次炒個一大罐，配麵、配水餃、魯味⋯都好好吃😋

食材：鮮辣椒🌶️、蒜頭、香油、塩、糖、醬油

西班牙蒜蝦佐法棍

sandra宅在家的幸福料理

西班牙的開胃小點 烹調非常的簡單 橄欖油不可少 再備三樣食材及法國麵包 宅在家輕鬆的下廚就可品嚐異國風味的美食 Sandra宅在家...

食材：白蝦蝦仁、蒜頭、橄欖油、九層塔、鹽巴、白胡椒粉

蒜香奶油烤鮭魚

小毓の饗樂廚房🍳

將蒜末與奶油以小火略炒香，拌炒過的蒜頭香氣特別不同。這道烤鮭魚用鋁箔紙包緊，在炭火上烤也別有一番風味。 享用前再淋上一些檸檬汁，...

食材：鮭魚、檸檬、鹽、蒜頭、義大利香料、香菜、黑胡椒粒、辣椒、無鹽奶油

🔸美味炒飯的袐訣🥓蒜香香腸炒飯🌿

Cindy的享食天堂

🌈今天Cindy就公開分享～ 屬於自家超簡單的私房炒飯🥗做法！ ✨香噴噴的香腸🥓和蛋香🥚的結合，加入簡單的配料就可以完成一碗💫神...

食材：香腸、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、玉米粒、毛豆、鹽巴、醬油膏、白胡椒、黑胡椒、熟白芝麻、蔥

自炸豬油---豬油拌飯/拌麵

豆媽的全方位紀錄

自己炸豬油，一瓶冰在冰箱可以用很久，拌飯拌麵都好香好好吃

食材：豬油、紅蔥頭、米酒

#172 蒜頭蜆仔湯

阿紘ㄟ灶咖🍖

冷冷的天氣，來喝點緩呼呼的熱湯吧～ 稍微將蒜頭燜煮變軟熬出高湯，在加入蜆仔煮熟調味即可開喝。 如果想喝更濃郁口感的，也可以轉小火多...

食材：蜆仔、蒜頭、鹽巴、薑片、米酒、九層塔 (或蔥花)、白胡椒粉、清水 (蜆仔重量2.5倍)

蒜泥白肉

安的廚房手帳

使用電鍋就能簡單快速完成經典菜品， 肉香濃郁，蒜味鮮香，香而不膩， 看似簡單，滋味卻非常豐富。 動態操作教學影片： https:...

食材：豬五花肉、鹽、醬油膏、香油、醬油、烏醋、白開水、糖、蒜末、薑末、辣椒末

自製醬油膏 & 蒜蓉醬

Miss J的德國小廚房

德國一般超市買得到醬油，但卻買不到醬油膏。因為懶得去亞洲超市，所以萌生了自己做醬油膏的念頭，想不到超級簡單! 不管是哪一國的料理...

食材：醬油、白砂糖、蒜頭、水、醬油膏、在來米粉、蕃茄醬、飲用水、香油

蒜蓉豆腐蒸蝦

沒有中島的小廚房

看起來很厲害但其實很簡單的一道蝦料理！過年吃團圓飯或是家裡有客人時都很適合做這道～簡單又好看！

食材：帶頭鮮蝦、嫩豆腐、蠔油、寬粉/ 粿條（泡開、蒜末、蔥花、紅辣椒末、米酒、醬油、香油、魚露、白胡椒、糖、水

蒜香奶油蝦

Elecia Yang

食材：白蝦、蒜末、奶油、胡椒鹽、沙拉油（可有可無）、辣椒（可有可無）、米酒

蒜酥(雞油)

煮吃是七陶

料理蒸、煮、炒、拌，加一點蒜酥可增加香氣，達到畫龍點睛之效果，自製蒜酥很簡單，掌握幾個小竅門，就可以做出香氣逼人又衛生的蒜酥。

食材：葵花油、蒜頭、雞油塊

蜂蜜芥末籽烤紅蘿蔔

Hao Chien

充滿香氣的酸甜蘿蔔，享用奶素的你可以嘗試看看。

食材：進口紅蘿蔔（細長）、蜂蜜芥末籽、奶油、龍眼蜜、蘋果醋、百里香、黑胡椒、馬告（可以黑胡椒加量）、乾燥桂花、鹽巴

鹹豬肉炒蘿蔔三兄弟

Justina 賈斯汀娜

這是一道非常惜福的料理、因為最近蘿蔔跟紅蘿蔔都很便宜、而且市場買白蘿蔔的時候通常都會帶蘿蔔葉、所以我就想著用出用鹽巴先醃過了白蘿蔔...

食材：市售鹹豬肉、紅蘿蔔皮、白蘿蔔皮、白蘿蔔葉、鹽巴

紅蘿蔔炒蛋

zz

食材：蛋、紅蘿蔔絲、糖、鹽、水

蘿蔔排骨蛤蜊湯

珠盈

食材：白蘿蔔、排骨、蛤蜊、香菜