步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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冬至燒麻糬
時尚煮婦 Nico冬至將近.來點不一樣的吃法.將湯圓經過糖水的洗禮.一顆顆的裹上亮亮的外皮.灑上香濃花生粉就是外面常吃的燒麻糬搂~好吃不用大排長龍
食材：芝麻湯圓、砂糖、花生粉
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兔子芝麻湯圓
斑馬太太自製芝麻湯圓，皮薄餡多，超美味😋👌 利用紅麴粉染色做成造型湯圓。 兔年吃，美味又討喜～
食材：糯米粉、熱水、黑芝麻粉、手粉-糯米粉、細砂糖或糖粉、無鹽奶油、紅麴粉
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花生芝麻元宵
艾華斯不少華人都會在農曆正月十五享用湯圓或元宵，今次艾華斯會製作低脂低糖的元宵，讓大家可以過一個溫暖甜蜜而健康的節日。
食材：黑芝麻粉、去皮熟花生、低筋粉、麥芽糖、熱水、砂糖、糯米粉、室溫水
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桂花燕麥奶元宵🌿全素
觀音山素食料理簡單做下週就是元宵了，快來學會用時下最環保、高膳食纖維的燕麥奶，煮出一道喜氣的桂花燕麥奶元宵！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做！ ...
食材：微甜燕麥奶、桂花、芝麻元宵、花生元宵
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紅豆元宵湯圓
chun手作料理食堂下禮拜二祝元宵節快樂！提前搓元宵湯圓，元宵節吃元宵湯圓，團圓圓滿，過年春節結束。逛街看花燈，猜燈迷！
食材：糯米粉、水、蜜紅豆丸、豬肉丸、圓型鐵盤
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湯圓
花豆家的深夜廚房外面買的湯圓一大包 想吃自己動手做，吃多少做多少 還能親子同樂喔
食材：糯米粉、糖粉、溫熱水、椰子油或沙拉油、色膏、色粉適量
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客家鹹湯圓
愛米食旅生活雜記小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓，隔夜的鹹湯圓會更入味好吃哦！
食材：紅白小湯圓、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇、茼蒿、蔥白、蔥綠、蝦米、油蔥酥、太白粉、米酒、鹽、糊椒粉
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角落生物造型湯圓（親子料理）
徐小羊不需要什麼技巧，想捏什麼造型都可以，好好享受與孩子間互動的甜蜜時光
食材：糯米粉、溫熱的水、食用色素 五顏六色
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湯圓/元宵話題
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白玉湯圓
🎈總信烘焙廚房 ubaking用白玉粉做出來的湯圓簡直吃不膩！因為白玉粉是選用日本糯米品種製作， 所以白玉粉所製作出的點心會比台式糯米粉做的成品更細緻柔軟且有彈...
食材：水、前原製粉白玉粉、荷花烘焙用抹茶粉
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【影片】紫薯湯圓
嘆茶煮意【食譜影片】https://youtu.be/Yzy6pS2PNAw 元宵節就快到，當然要食湯圓，寓意團圓、圓滿。以近年大熱的紫薯...
食材：糯米粉、紫薯、沸水、砂糖、薑片、食用色素、牛油、蔗片糖、水、油、牛奶
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抹茶湯圓紅豆湯
Yami's Handmade紅豆湯用電子鍋煮好之後，另外煮抹茶湯圓加入湯中，美味又溫暖的抹茶湯圓紅豆湯就完成囉！過完年後元宵節很快就到了，喜歡吃湯圓的話可以試...
食材：紅豆、水、糖、鹽、抹茶小湯圓
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起酥湯圓
李娣娣食材：桂冠湯圓、起酥片
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棒！！！超飽酥皮湯圓(by飛利浦氣炸鍋)
PO吃膩了一般的湯圓，你可以試試這個冬至(或是元宵)新玩伴
食材：你喜歡的口味湯圓、酥皮、水
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客家鹹湯圓
babytree最喜歡吃客家口味的包肉湯圓了！想吃幾顆就下幾顆，湯底不難喔！
食材：肉絲、乾香菇、蝦米、蔥苗、茼蒿、油蔥酥、蠔油、白胡椒、包餡湯圓
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爆漿湯圓
林菀亭食材：起酥片、湯圓
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「惜圓」客家鹹湯圓
零與壹的料理實驗世界湯圓，在客家語稱為「惜圓」，吃鹹湯圓，心想惜緣，惜福。
食材：全聯芋頭塊、鹹湯圓、鹽、全聯桂冠小湯圓、味精、全聯茼蒿、白胡椒粉、家樂福芹菜末、大蒜末、蝦米
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紅豆紫米湯圓-似陶X屋的甜湯
雯。輕鬆料理好味道簡單的料理及不複雜的食材就可以完成，是道暖胃又補血的甜湯
食材：紫米、糯米粉、紅豆、二砂糖、水
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飛利浦氣炸鍋 大湯圓
Porter食材：芝麻湯圓、花生湯圓、沙拉油、花生粉
