Les batteurs à main au banc d’essai
L’épicerie a testé 14 batteurs à main, dont 3 sans fil, entre 16 et 160 $. Lequel devrait-on choisir?
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Bancs d'essai Un batteur à main efficace, puissant et pas trop bruyant, ça existe? - getty images/istockphoto / photographer Nos astuces Croustade, compote, tarte... Le guide de la pomme parfaite
L'offre de pommes est abondante sur le marché en cette saison automnale. Voici un tableau auquel vous référer pour la préparation de salades, de compotes, de croustades et de tartes.
Le guide Mordu de la pomme parfaite. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Technique culinaire Comment cuisiner des betteraves
Voici comment intégrer la betterave, surtout populaire par temps froids, plus souvent à nos assiettes.
Le nombre de façons pour interpréter les betteraves est pratiquement infini. - Radio-Canada / Capsule - Comment cuisiner la betterave (papillote, rôtie, bouillie, crue?) 2 minutes 31 secondesNos astuces 5 conseils pour apprivoiser la friteuse à air
Voici des conseils pratiques pour apprivoiser votre friteuse à air chaud.
La friteuse à air cuit les aliments en faisant circuler de l’air chaud tout autour de ceux-ci. - O'Gleman Média / Sylvie Li Nos astuces Astuces pour sublimer des photos de bouffe
Incursion dans les coulisses d’une séance photo où on a appris comment rendre photogénique… une pizza rustique.
À 32 ans, Zoe Rousseau rêve d’incarner le meilleur du design culinaire sur la planète. - Radio-Canada / Jean-François Benoît pour Tout inclus Nos astuces Voici tout ce qu’il vous faut pour cuisiner au chalet
Quoi de mieux que de passer une fin de semaine au chalet pour se détendre, se ressourcer et savourer de délicieux repas? Voici des astuces et des recettes simples qui faciliteront la préparation de votre menu.
Voici tout ce qu’il vous faut pour cuisiner au chalet - Ariane Pelletier Nos astuces Boîte à lunch : quel plat choisir?
Voici les critères de sélection de la nutritionniste Geneviève O’Gleman pour rafraîchir votre collection de plats pour la boîte à lunch.
Choisissez des plats qui conviennent à ce que vous avez l’habitude d’emporter et à la grosseur de votre boîte à lunch. - O’Gleman Média / Maude Chauvin
Techniques culinaires
Nos trucs et astuces culinaires
Nos astuces Est-ce que ça se réfrigère?
Bien qu’il soit tentant d’entreposer la plupart de nos aliments au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps, cette méthode peut s’avérer inefficace pour certains produits frais. Comment savoir ce qui se réfrigère et ce qui doit rester sur le comptoir? Suivez le guide.
Est-ce que ça se réfrigère? - Radio-Canada / Marie-Pier Mercier Vu sur TikTok Loounie râpe des aliments congelés
Loounie teste la tendance qui consiste à râper des aliments glacés pour agrémenter nos plats. Le cornichon, le piment jalapeno et le gingembre passent à la microplane et lui réservent bien des surprises.
Loounie râpe des aliments congelés - Loounie 2 minutes 56 secondesVu sur TikTok Cuisiner avec la fleur d’ail
Au printemps, les bulbes d’ail qui sont sous terre germent, et une tige et des feuilles en émergent : il s’agit de la fleur d’ail. Pour permettre aux bulbes de bien se développer, les producteurs doivent couper la tige avant que la fleur ne puisse éclore.
Cuisiner la fleur d'ail - Loounie 2 minutes 38 secondesLe guide Mordu du BBQ L’art du barbecue végé (sans se casser la tête!)
« À part du tofu, qu’est-ce que je peux faire griller sur mon barbecue? »
L’art du barbecue végé (sans se casser la tête!) - iStock / jenifoto
Recettes de base
- Bases de
Sauces et vinaigrettes
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Bancs d'essai : tests de produits
Bancs d'essai Les batteurs à main au banc d’essai
L’épicerie a testé 14 batteurs à main, dont 3 sans fil, entre 16 et 160 $. Lequel devrait-on choisir?
Un batteur à main efficace, puissant et pas trop bruyant, ça existe? - getty images/istockphoto / photographer Bancs d'essai Des conseils pour choisir le meilleur infuseur à thé
Les infuseurs à thé sont nombreux, offerts dans des formes et matériaux de tous genres. Lesquels se sont démarqués?
Quel est le meilleur infuseur à thé? - getty images/istockphoto / nimnull Bancs d'essai Banc d’essai : quel est le meilleur tapis de cuisson?
L’épicerie a testé 13 tapis de cuisson, allant de 4,50 $ à 45 $.
Les tapis de cuisson valent-ils le coût? - Radio-Canada / L'épicerie Bancs d'essai Banc d’essai : quelles sont les meilleures pinces de cuisine?
L’épicerie a testé 21 pinces de cuisine afin de vous aider à faire le meilleur choix.
Les pinces sont une extension de nos mains en cuisine. - Getty Images / bernardbodo
