Dürüm
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
| dürüm | |
 | |
| Döner kebab dürümben | |
| Nemzet, ország | Törökország |
| Alapanyagok | tészta, zöldségek, sült húsdarabok, joghurt, szósz |
| Ismertebb receptek | Recept török nyelven |
 A Wikimédia Commons tartalmaz dürüm témájú médiaállományokat. | |
A dürüm a török konyhaművészet specialitása. Az 1970-es évek, 1980-as évek óta Európában gyorséttermi ételként terjedt el, azóta egyre népszerűbb.
Elkészítése
[szerkesztés]A feltekert tésztát először különböző zöldségekkel (például paradicsommal, hagymával, salátával) töltik meg. Második lépésben húst tesznek bele: legtöbb esetben csirke- vagy bárányhúst; sertéssel soha nem készítik, hiszen azt tiltja az iszlám. A tölteléket végül juhtejből készült joghurttal, illetve csípős szósszal öntik le. Bizonyos helyeken szalmakrumplit is tesznek bele.
Hasonló ételek
[szerkesztés]- Szuvláki (görög)
- Döner kebab (török)
- Shawarma (vagy shwarma) (Közel-Kelet)
- Burrito (Mexikó)
- Sszam (Korea)
Külső hivatkozások
[szerkesztés]- Recept (törökül)