雅虎香港財經 美股快餐股紛推超抵套餐救股價
今年夏天，大家都推真．超值套餐。
美國麥當勞 (MCD)、肯德基和Burger King等連鎖餐廳今年夏天一致推出超值優惠，希望顧客光顧得更頻密，並在用餐時增加消費。
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這樣做是為了扭轉「快餐太貴」的說法。在過去幾年，連鎖快餐店以加價去抵消勞動力和商品成本上漲，嚇退了食客，尤其是低收入消費者，最終令快餐店的銷售開始變得疲弱。
這種轉變已經反映在今年餐飲股的股價上。麥當勞和Wendy’s (WEN) 的股價年初至今均下跌 13%，而Burger King母公司 Restaurant Brands International (QSR) 的股價下跌 11.3%，肯德基所屬的百勝餐飲集團 (YUM) 的股價下跌 11.3%。
華爾街人士表示，推出超值套餐可能會增加人流量，但會降低利潤。
許多人都密切關注7月的表現，Evercore ISI 分析師 David Palmer 稱其為「快餐業的關鍵月份」，看是否能夠證明「5美元的套餐足以提高銷售」。
晨星公司分析師Sean Dunlop表示，限時優惠說到底就是，當價格策略發揮作用時，即是靠人流增加抵消了利潤率的下降，從而帶來更多收入。消費者購買更多項目也對銷售有幫助。
「這實際上就是追求…顧客重複光顧。」R.J. Placer.ai 分析研究主管 Hottovy 告訴Yahoo財經。 「你不能透過超值套餐賺錢，但可以透過其他產品、更高檔的產品、甜品、與之跟餐飲料等來賺更多錢。」
雖然消費者可能會喜歡更便宜的價格，但這對快餐公司來說並不一定划算。越來越多競爭者鬥平時，最終可能沒有明顯的贏家。
「價格戰對任何人都沒有好處，」Dunlop說。 「這也是我們在行業銷量放緩時看到的典型反應……當銷量下降時，每家公司的主導策略都是促銷、折扣和減價，但如果同行也做出這樣的選擇，所有參與者都會輸。」
價格戰愈演愈烈
麥當勞於週二開始提供5美元超值套餐，在選擇了雙層漢堡或雞堡以後，還有四塊麥樂雞、小薯條和小杯裝汽水。
而肯德基則提供 4.99 美元套餐，包括兩件雞、一份薯蓉，以及一塊曲奇，而Burger King的 5 美元則可選小雞堡、小漢堡或煙肉芝士漢堡，搭配薯條、雞塊和汽水。
今次激烈競爭的促銷活動大規模回歸，在業界並不新鮮。
2016年，麥當勞、Burger King和Wendy's展開了價格戰。麥當勞有 2 美元的 McPick 套餐，Burger King有 「4 美元 5 件」的套餐，Wendy's有 4 美元送 4 餐的優惠。 2016 年第一季度，所有餐廳的銷售額均增長了 3% 至 5%。
快餐重新成為焦點
那麼，這次有效嗎？初步結果顯示這些優惠可能會成功。
Hottovy說，「特別是在過去兩週，隨著這些超值套餐的推出，我們開始看到（快餐店）重新成為許多消費者的焦點。」他補充說，這種「超抵選擇確實引起了消費者的共鳴」。
Hottovy 指出，Burger King「明顯」從 5 美元促銷中看到了積極效果，而 Wendy’s 正在進行的 5 美元 Biggie Bag和免費Frosty似乎也吸引了顧客。
如果這些優惠不足以刺激客流量，連鎖店可能不願意繼續推出。
Bernstein分析師 Danilo Gargiulo 表示：「可以合理地預期，如果特許經營商看不到利潤增加，他們就會推遲參與，並且不會願意㫑入後續的促銷。」
Evercore 的Palmer認為，這些優惠能否成功取決於誰能最清晰地讓消費者了解到。
「我們懷疑重點在於廣告效果，麥當勞 10 億美元的美國廣告預算夠用嗎？」他寫了。 「如果麥當勞能夠在第三季度穩定銷量並創造價值，那麼 2024 年下半年和 2025 年新產品的源源不斷推出應該可以啟動品牌的全面復甦。」
