不管窗外是晴是雨，胃裡都有一個暖暖的太陽。
秋日的周末午後，窩在廚房煮鍋湯吧，養貓的人，有貓抱在懷裡取暖；沒有貓的人，你需要一鍋暖湯。
氣溫直降，貓咪最知道。
白菜卷
材料：蝦仁、白菜、豬絞肉、白蘿蔔、芋頭、筍、魚板、貢丸、蔥、高湯
調味料：蒜、薑、麻油、鹽、糖、白胡椒粉、太白粉
作法：
1.蝦仁剁成泥，和絞肉、蒜末、薑末、麻油、鹽、糖、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻到有黏性。
2.白菜葉洗淨燙軟放涼，把肉泥包成長卷形。
3.高湯裡放入芋頭、筍塊、白菜燉煮一下，再加入魚板、貢丸和白菜卷煮入味即可。
圖／太陽臉
塔香天婦羅
天婦羅材料：蝦、魚肉、透抽、薑、九層塔
天婦羅調味料：鹽、糖、醬油、酒、白胡椒粉
高湯材料：雞骨架、薑、蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔
湯材料：鮮香菇、絲瓜、胡蘿蔔、粉絲
作法：
1.把雞骨架洗淨，跟其他材料加水一起用電鍋煮兩次成高湯，可略加鹽。
2.魚肉用旗魚或鯊魚皆可，和蝦、透抽一起用酒和鹽和水洗淨，蝦剝成蝦仁。
3.魚肉和一半的透抽用調理機打成漿，加入切丁的透抽和蝦仁，和調味料攪拌均勻，然後加入切碎的九層塔拌勻。
4.起油鍋，把天婦羅漿用湯匙挖少量下鍋略壓扁，煎到兩面金黃，即成天婦羅，可單獨沾甜辣醬吃。
5.起小鍋煮高湯，然後放入鮮香菇、絲瓜，再加入幾塊天婦羅略煮即成，也可加粉絲。
圖／太陽臉
番茄牛肉湯
材料：牛腩條、洋蔥、番茄、白蘿蔔、蔥、高湯
調味料：鹽、米酒、豆瓣醬、八角
作法：
1.牛腩條切小塊用滾水汆燙後，再用清水沖淨。
2.洋蔥、番茄、蘿蔔都洗淨切小塊。
3.上述材料跟一顆八角、幾枝蔥、高湯、鹽、酒、水和一小匙豆瓣醬，全部丟到電鍋裡，煮一小時後，放涼再煮一小時，再放涼，這樣煮三次即成。
圖／太陽臉
香菇竹筍粥
材料：筍、豬肉絲、香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥、芹菜、高湯、油蔥酥、貢丸、魚板、胡蘿蔔、白飯
調味料：醬油、糖、鹽、白胡椒粉
作法：
1.香菇泡水切絲、蝦米泡水切末。
2.起油鍋爆香香菇絲、蝦米、紅蔥頭末，然後加入用糖、酒、醬油醃好的肉絲，再下筍絲拌炒。
3.入高湯，把材料煮滾煮軟，下油蔥酥、貢丸、魚板、胡蘿蔔和白飯，略加鹽調味，起鍋前下蔥末、芹菜末，吃時撒點油蔥酥和白胡椒粉。
圖／太陽臉
雞肉丸子雜煮
材料：雞肉、雞骨架、白蘿蔔、番茄、鮮香菇、茭白筍、貢丸、紅蔥頭、胡蘿蔔、蛋
調味料：蒜、薑、醬油、糖、味噌、酒、麻油、白胡椒粉、地瓜粉、太白粉
作法：
1.買兩副雞胸骨架，沖洗乾淨加入幾片薑和蔥段，加水用電鍋蒸兩次，加少許鹽就是高湯。
2.雞腿、雞胸肉用調理機打成泥，加入蔥末、薑末、紅蔥頭末、胡蘿蔔末、醬油、糖、味噌、酒、麻油、蛋、白胡椒粉、地瓜粉、太白粉攪拌均勻，入油鍋煎炸成雞肉丸備用。
3.取小鍋煮雞高湯，放入白蘿蔔、番茄、胡蘿蔔、鮮香菇、茭白筍、貢丸、雞肉丸煮滾入味即成。
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