衛福部食藥署訂定「加工助劑衛生標準」草案，首度針對萃取食用油、精油等溶劑進行規範，其中己烷過去限制於特定食品使用，如今放寬至所有食品。專家認為，己烷等加工助劑雖是微量使用，若殘留於食品仍有風險，值得正視。
加工助劑指生產加工過程中，為達特定目的而使用的溶媒物質，例如用丙酮萃取香精、以己烷在食物渣中萃取出油脂。
過去加工助劑被當作食品添加物管理，現在食藥署計畫專法管理，草案規範七項加工助劑，包括丙二醇、甘油、己烷、異丙醇、丙酮、乙酸乙酯、三乙酸甘油酯。
其中，乙酸乙酯原規定僅可用於萃取天然色素，如今改為可用於各類食品，從不得殘留到殘留量最多可有十ｐｐｍ；三乙酸甘油酯過去僅可用於口香糖，新規定則可用於所有食品。丙酮殘留量也放寬到零點一ｐｐｍ，己烷現在則是可用於各類食品，且殘留量為廿ｐｐｍ。
輔仁大學食品系教授陳炳輝表示，己烷作為加工助劑，萃取食用油脂效果比其他助劑強出一倍以上，但安全性不高。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，這些加工助劑都是有機化合物，雖然在食品中僅有微量殘留，仍擔心會有神經毒性等問題，可能造成消費者頭暈、頭痛。
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