元氣周報
聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週日隨報附贈,12版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週日隨報附贈,12版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6
2024-09-01 12:15:27 胃癌
幽門螺旋桿菌是種能存活於胃部的細菌,不僅會造成慢性胃炎、消化性潰瘍,嚴重還會導致胃癌。土城醫院胃腸肝膽科副科主任朱允義說,除了幽門螺旋桿菌,胃癌致病關鍵因素是飲食,吃重鹹、醃製過的、燒烤及煙燻食物,及
2024-09-01 11:27:39 消化系統
衛福部統計,高達八至九成胃癌的致病因子為幽門桿菌,台北榮總內科部胃腸肝膽科主任羅景全表示,以往須透過胃鏡檢查,確認為幽門桿菌導致胃潰瘍,健保署才給予殺菌藥物給付;自今年8月1日起,放寬為以呼氣碳13、
2024-09-01 10:16:09 消化系統
根據國健署癌症登記報告,全台每年新增胃癌個案數約4000人,而近九成胃癌是幽門桿菌所致。過去民眾必須經胃鏡檢查才能獲得除菌藥物健保給付,健保近期將給藥給付條件將放寬,希望藉此根除幽門桿菌、減少胃癌發生
2024-09-01 09:58:52 消化系統
胃痛可以說是現代人的通病之一,不少上班族常喊壓力大、胃痛,購置胃藥或胃散備用。醫師提醒,多數的上腹疼痛屬於胃發炎,適量使用家庭常備藥、食用清淡食物,甚至休息放鬆都可以緩解;但如果超過一周胃痛沒有改善,
2024-09-01 09:33:02 聰明飲食
過去,國外有專家建議不要把馬鈴薯放進冰箱,因為將生馬鈴薯儲存在低溫下,可能導致額外的糖分形成,在油炸、烘烤時,這些糖分會變成致癌的丙烯醯胺。但現在此說法已被推翻,反而建議把馬鈴薯儲存在冰箱,因為可以延
2024-08-25 15:12:10 營養食譜
台灣路邊公園常見的車前草,跟北美、歐洲郊區普遍見到的洋車前草,都是屬於車前草屬的植物,而且外觀特徵幾乎一模一樣,在我的眼中實在很難分辨它們誰是阿兜仔老外,誰是在地種! 好在無論在亞洲或是歐美,現
2024-08-25 14:48:43 聰明飲食
山楂功效有哪些? 山楂營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維他命C等;山楂的維生素C,每100克約50至100毫克,含量多於蘋果、
2024-08-25 14:31:25 聰明飲食
決明子功效有哪些? 決明子內含大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、決明子內酯,黏液質,無機化合物等。中醫認為,決明子性甘、苦、鹹,微寒。歸肝、腎、大腸經,具有清肝明目,潤腸通便之效。決明子具有降
2024-08-25 12:28:22 營養食譜
長得小巧可愛的野生山苦瓜,十多年前種過。因當年不吃「苦」,吃的部分就直接跳過,純「欣賞」。 去年到宜蘭頭城點點家的菜園,摘了一顆成熟爆開,似張開血淋淋大口的橙黃色山苦瓜。取了裡頭血紅色的「牙齒(
2024-08-25 12:24:20 聰明飲食
菊花功效有哪些? 菊花為花中四君子,在中國已經有3000多年的栽培歷史,最早在《禮記》篇就有菊花記載,而宋朝《史氏菊譜》更記載,菊花的幼苗可以入菜,花可以做藥材,果殼可做成枕頭,種子可釀酒等,代
2024-08-25 11:32:36 聰明飲食
仙草功效有哪些? 暑熱加上秋燥,來碗沁涼的冰品,讓人火氣全消,大呼過癮。然而,古代並沒有冰淇淋、剉冰等消暑的冰品,古人是怎樣度過又熱又燥的季節呢?其實在古代,人們已經發現仙草的消暑作用,更有俗諺
2024-08-25 10:38:56 聰明飲食
時序雖然已過處暑,但濕氣重、天氣熱,仍讓民眾覺得倦怠疲憊、胃口不佳,人手一杯手搖飲,雖然解熱但會徒增濕氣。中醫師建議,此時便可利用「藥食同源」觀念,用符合季節的食材,幫助排除一身的燥熱與濕氣。
2024-08-25 10:22:33 聰明飲食
銀耳功效有哪些? 銀耳是平民燕窩,功效與燕窩類似,卻很平價。銀耳富含膠質、多醣體,具養顏美容效果,對胃部、消化道機能維持亦有良好功效。坊間流傳,銀耳可改善便祕、降膽固醇,主因是銀耳富含膳食纖維,
2024-08-25 10:04:05 聰明飲食
蓮子功效有哪些? 蓮子是荷花的果實,含有澱粉、蛋白質與礦物質鈣、鉀、磷等成分。蓮子主要功效為養心益腎,對於攝護腺腫大,或遺精、遺尿等泌尿道症狀,亦有幫助;蓮子中亦含有可保護血管,降低血脂、血壓的
2024-08-25 09:39:58 聰明飲食
薏仁功效有哪些? 薏仁中的薏苡多醣,有顯著降血糖功效,脂肪酸、豐富的水溶性纖維,則有助降低血脂,並幫助腸道健康,適合脾胃虛弱者食用。薏仁中的營養成分,可加速排除膽固醇,其效果比燕麥更佳,而薏仁酯
2024-08-18 12:15:51 營養食譜
再次拜訪花蓮,少了遊覽車團,褪去了吵雜與窮忙,總算可以靜下心來慢慢享受一趟山海戀。 跟藝術留白的意境一樣,留白是一種藝術,也是一種人生態度。花蓮市在都市更新後去蕪存菁的香謝大道,入夜後像時空走廊
2024-08-18 11:35:21 聰明飲食
Q:橘紅色的蛋黃,營養價值比黃色高? 橘紅色及黃色的蛋黃營養價值差不多,主要是雞在飼養時,所吃的飼料內含有胡蘿蔔素、玉米黃素等,蛋黃較橘就是類胡蘿蔔素高一些,類胡蘿蔔對於抗癌化、抗氧化有功效,不
2024-08-18 11:20:41 營養食譜
到麵館吃麵時,如果能切一盤醬牛肉,幸福感瞬間提升!事實上,自己煮簡單又實惠。紅燒牛肉和醬牛肉材料調味差不多,可因肉的部位和切法不同,吃起來味道就各有巧妙。醬牛肉煮好冷藏,隨時可以變化出不同菜色。
2024-08-18 11:05:47 聰明飲食
雞蛋購買方便,營養價值高,是家中冰箱常見食材。市售雞蛋可分為洗選蛋及散裝蛋兩種,散裝蛋多在傳統市場、雜貨店販售,洗選蛋則是經過清洗後裝盒販售。農業部畜牧司家禽產業科代理科長陳志維說,兩者差異主要是洗選
2024-08-18 10:40:36 聰明飲食
從各種美味料理到烘焙食品,「蛋」深入我們的日常生活,那些缺蛋的日子,曾令人心慌。蛋是補充營養的最佳夥伴,卻也是讓人無法放縱大吃的食物。雖說蛋已從「高膽固醇」罪魁禍首的陰影走出,但不可否認,對某些人而言
2024-08-18 10:05:57 聰明飲食
「台灣人平均每人每年可以吃掉355顆雞蛋。」竹山秀傳醫院營養師謝凰玲說,從早餐店的蛋餅、荷包蛋、便利商店的茶葉蛋,到自助餐常見的炒蛋、蒸蛋,都是民眾補充營養的最佳夥伴。不少民眾減肥期間,會選擇高CP值
2024-08-18 09:49:28 抗癌新知
一項重大研究指出,千禧世代和X世代出生的人,比二戰後的嬰兒潮世代,更有可能罹患17種癌症,包括結直腸癌、胰臟癌和肝癌等。該研究近日由美國癌症協會(American Cancer Society,ACS
2024-08-18 09:33:32 聰明飲食
海鮮富含蛋白質、維生素B12、鐵、硒、鋅和維生素D等營養素,更是Omega-3脂肪酸的主要飲食來源。 海鮮種類多,營養是否有差異?紐約註冊營養師Jillian Kubala表示,某些類型的海鮮因
2024-08-11 10:23:00 生活智慧王
戶外空氣品質拉警報,待在室內就比較安全嗎?林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,空氣汙染嚴重時,應避免在外從事運動,外出要戴口罩、減少暴露時間。不過,廚房煮菜油煙、各種家電、室內裝潢其實也有風險,把門窗
2024-08-11 10:05:54 生活智慧王
戶外空氣汙染,令人擔憂吸進對健康有害的物質,但待在室內就安全嗎?專家說,室內空氣如果流通不佳,汙染物的濃度往往高於外部。家中的建材、家具、電子設備甚至乾洗衣物、清潔用品等,都會釋出揮發性有機物,當心這
2024-08-11 09:49:29 生活智慧王
室內空汙來源多,有一部分來自廚房的油煙。中式菜餚偏好大火快炒,蔥、薑、蒜還喜歡先高溫下鍋爆香,瞬間空氣中懸浮微粒飆升,尤其台灣人愛吃的四川菜,更是重油、重鹹、重麻辣。為減少高溫爆炒的油煙,部分民眾選擇
2024-08-11 09:29:42 生活智慧王
開冷氣時,究竟應該開窗還是關窗?過去我們習以為常,認為冷氣一開就要緊閉門窗,冷房效果好又省電。但近來卻有專家指出,開冷氣又開窗才是對的,長時間不開窗通風,可能讓人處在充滿二氧化碳的「髒空氣」裡。
2024-08-04 12:25:46 聰明飲食
高溫的夏季,食物腐壞速度特別快,食品保存如果沒有注意溫度及環境,不慎吃下可能導致食物中毒。奇美醫院營養科營養師洪嘉享分享...
2024-08-04 12:05:37 營養食譜
說到下飯或下酒菜,「客家小炒」是不少人的心頭好,「鹹、香、肥」似乎有違健康原則,卻硬是讓人一口接一口停不下來。《Social Lab社群實驗室》在2023年追蹤3個月的「客家料理」網路聲量,客家小炒果
2024-08-04 11:31:56 營養食譜
坊間流傳,蛋黃是高膽固醇的元凶,導致很多人避而不吃。但醫學研究證實,雞蛋中大部分的維生素都存於蛋黃中,尤其是維生素B12。蛋黃不但可以改善記憶力、預防心臟病及貧血,也可以保護肝臟;捨棄蛋黃損失可大。