早餐「這些食物」是糖尿病禍根:血糖、血脂跟著上升!很多人愛吃
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大家每天愛吃的早餐會讓人罹糖尿病?初日診所肥胖專科醫師李唐越公布,早、午、晚餐等高危險食物榜單,小心這些美食暗藏高糖分、高澱粉,造成血糖震盪,糖尿病找上門。而若想要控制血糖,也很簡單,只要6招就可以搞定。⠀⠀
李唐越說明,許多外食採高油高鹽烹調,容易導致高血壓、心血管疾病等健康問題,而且這些食物營養不均衡,會造成營養不足或過剩,增加罹患慢性病風險。加上很多餐點多澱粉、高熱量,缺乏蛋白質和纖維質,長期攝取會導致血糖飆升,產生胰島素阻抗,發展成糖尿病。⠀
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高危險食物害血糖、血脂上升
李唐越指出,很多高危險食物幾乎只有精緻澱粉和引發身體發炎的油脂,民眾若經常進食,會導致血糖和血脂肪上升,引發健康危機。
高危險食物榜單
早餐:蔥油餅、蘿蔔糕、燒餅、油條、飯糰、饅頭、鐵板麵。
午餐、晚餐:炒飯、炒麵、涼麵、油飯、披薩。
下午茶:蛋糕、餅乾、手搖飲。
宵夜:鹹酥雞、雞排、薯條。
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簡單6招控制血糖
1.調整餐點內容
避免攝取過多的精緻澱粉和高糖食物,飲食務必均衡攝取,適量補充蛋白質、蔬菜、纖維質。李唐越提醒,每餐平均攝入含有脂肪或蛋白質食物可以減緩碳水化合物的吸收,有助於穩定血糖水平。
2.選擇新鮮天然食物
優先選擇新鮮、純天然食物,如蔬菜、全穀雜糧、肉類。避免過多加工食品、高糖、高油的食物,以免血糖波動。
3.改變進食順序
以「水、肉、菜、飯、水果」為進食順序。減緩血糖的上升速度,避免劇烈波動。⠀
4.飯後走路
餐後進行走路運動,如散步等,降低血糖上升幅度。⠀
5.限制含糖飲料攝取
多喝水保持血糖穩定,避免含糖飲料和高添加糖的果汁。如果喜歡喝咖啡或茶,儘量選擇無糖茶或咖啡。⠀
6.定期檢查
定期檢查血糖,有助於及早發現問題,及時調整。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/李唐越醫師
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