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健康網》三高不必放棄月餅 糖友吃「它們」1顆要減1碗飯
醫師提醒糖友，要有「以飯換月餅」的概念，若有食用月餅就要減少當天飯量，像是100g的棗泥月餅，等於1碗白飯；綠豆椪等於1碗白飯等；示意圖。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕中秋佳節將屆，少不了月餅、蛋黃酥、鳳梨酥這些甜點來應景。桃園芯悅診所內分泌科楊幼琳於臉書粉專「楊幼琳醫師」發文分享挑選原則，只要做好「減法」，即使是三高患者也能享受甜食。其中提到，糖尿病患者應注意醣類攝取，100g的棗泥月餅、綠豆椪、鳳梨酥1顆熱量等於1碗白飯，若有食用就要減少當天飯量。
掌握好份量少負擔
楊幼琳提醒，高血壓患者要注意鈉含量，若甜點內餡是滷肉、肉鬆的要減量；高血脂患者一天最多吃兩顆蛋黃；腎病友留心高血磷，堅果類也需要減少食用。
而糖尿病友吃甜點的原則是醣類換算、計算熱量。因為糕餅為精緻的加工食品，外皮酥油高油脂、內層內餡高糖份，有吃月餅當天要減少飯量，即「以飯換月餅」的概念。而100g的棗泥月餅，等於1碗白飯；綠豆椪等於1碗白飯；鳳梨酥等於1碗白飯；蛋黃酥則等於8分滿。
再來，就是糖胖症、代謝症候群患者，或進行體重管理的朋友，把握淺嚐即止的原則，2顆蛋黃酥熱量等於1個便當，建議1星期最多吃2次，每次半顆。
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