健康網》胃食道逆流「火燒心」 營養師：5不3要很重要！

吳映澄指出，為了預防胃食道逆流，應避免攝取一些刺激性食物，包括咖啡、酒、濃茶、薄荷和辛辣食物；圖為情境照。（圖取自shutterstock

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕胃食道逆流，俗稱「火燒心」，成為了現代人的常見健康問題。營養師吳映澄在其臉書專頁「吳映澄 營養師」上發文，針對這一問題提供了實用的飲食和生活建議，幫助患者減輕症狀、改善生活品質。包含避免刺激性食物、「5不3要」的飲食守則，以及維持理想體重。

避免刺激性食物

吳映澄指出，為了預防胃食道逆流，應避免攝取一些刺激性食物，包括咖啡、酒、濃茶、薄荷和辛辣食物。甜食如蛋糕、餅乾、糖果和巧克力、高油脂或油炸食物（如油炸食品、動物皮）以及碳酸飲料（包括氣泡水）也應盡量避免，因為這些食物會刺激胃酸分泌，增加胃酸逆流的風險。

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「5不3要」有效控制胃食道逆流

5不原則

●不暴飲暴食：避免過飽，可試著調整用餐順序為蛋白質>蔬菜>澱粉類食物，以減少澱粉對胃酸的刺激。

●不亂吃宵夜：睡前3-4小時內避免進食，並可將枕頭墊高，採左側臥姿勢，以減少胃酸逆流。

●不吃飽躺下：餐後1-2小時內不要平躺，避免增加胃酸逆流的風險。

●不抽菸喝酒：抽菸和飲酒會刺激胃酸分泌，降低食道括約肌的張力，導致胃酸逆流。

●不過度緊張：壓力和情緒緊張會影響腸胃功能，增加胃食道逆流的風險。

3要原則

●要乾溼分離：建議用餐時先喝湯，再吃固體食物，避免邊吃邊喝，以縮短胃部處理食物的時間。

●要細嚼慢嚥：進餐時應細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥，每餐保持7-8分飽。

●要喝水排便：保持充足的水分攝取，以促進正常排便，改善便秘問題，有助於減少胃食道逆流的發生。

維持理想體重

吳映澄補充，減肥有助於降低胃食道逆流的發生率。肥胖會增加腹部壓力，易壓迫胃和食道，增加胃酸回流的可能性。因此，維持理想體重對預防胃食道逆流至關重要。通過遵循上述飲食和生活建議，可以更好地管理胃食道逆流的症狀，改善日常生活的舒適度。

營養師吳映澄。（圖由吳映澄提供）

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