健康網》吃對水果消脹氣！ 「這3種」胃腸的好朋友

醫師指出，木瓜、火龍果和奇異果，都是低腹鳴食物，有豐富膳食纖維，能助排便，還含有水果酵素，可以幫助消化；圖為情境照。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕腸胃老是鬧脾氣？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在新書《你可以不生病》中分享4招消脹氣的方法，包括：薑汁檸檬飲、天然發酵食物、飯後站立15分鐘以及吃奇異果、木瓜和火龍果，這3種水果都是低腹鳴食物，有豐富膳食纖維，能助排便，還含有水果酵素，可以幫助消化。

第1招 薑汁檸檬飲

錢政弘指出，在烹飪時添加香料，除了可以增加風味之外，有些香料還有消脹氣和幫助消化的效果，例如薑、薄荷、小茴香（孜然）、洋甘菊、羅勒、八角等。會脹氣的人不妨在料理中加入薑片，或是用薑末當沾醬，就有抗脹氣的效果。另外，可以在家自製薑汁檸檬飲，熱飲或冷飲皆可，做法如下：

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食材：有機薑（1塊約2公分大小）、檸檬半顆、薄荷葉數片。
做法：
1.薑切薄片（若不是有機薑，要去皮）。
2.將擠出的檸檬汁、薑片，和用手指搓揉過的薄荷葉一起放入玻璃瓶中。
3.將煮沸的水倒入玻璃瓶中，靜置至少10分鐘再喝。薑片浸泡愈久，其薑味愈濃郁。

醫師表示，薑汁檸檬飲有助消脹氣，熱飲、冷飲皆可；圖為示意圖。（圖取自freepik）

第2招 3水果助消化促排便

錢政弘表示，水果方面不易脹氣的有：木瓜、鳳梨、哈密瓜、百香果、檸檬、奇異果、榴蓮、楊桃、藍莓、火龍果、橘子、芭樂、葡萄、草莓、金桔等，尤其推薦奇異果、木瓜和火龍果。這3種水果有以下優點：

1.含豐富的膳食纖維，可以幫助排便。糞便在腸道內的時間越久、越容易發酵產生空氣，當排便順暢，脹氣自然消失！

2.含天然的水果酵素，可以幫助消化。奇異果和木瓜中的酵素可以幫助分解蛋白質，其中奇異果和火龍果屬於低GI飲食，有高血糖的人也可以食用。

3.這3個水果都是低腹鳴食物（low FODMAP diet），吃了不會脹氣，而綠色奇異果又更優於黃色奇異果。

醫師建議，多吃天然的發酵食物幫助消化，例如：味噌、納豆；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

第3招 天然發酵食物養好菌

錢政弘建議，在飲食中多吃天然的發酵食物，例如：味噌、無糖優格、水果酵素、酒釀、紅麴、納豆、醋、德式酸菜等，就是很好的選擇，烹飪時加點醋和紅麴，也可以幫助消化。

第4招 飯後站立15分鐘

錢政弘表示，多數人午休時間都不長，有時一吃完餐就趴著睡午覺，或是吃完晚餐就坐在沙發上看電視，這些姿勢都不利於飯後胃腸道蠕動。建議吃完飯後先站立15-30分鐘後再坐下來，不論是站著看電視或者洗碗都可以，有病患表示光是飯後多站一會兒，就覺得消化比較好了。

錢政弘新書《你可以不生病》。（趨勢文化提供）

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