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健康網》減重也能呷冰!醫大推「2冰品」:它還能補益生菌
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕天氣炎熱,來碗冰品,瞬間涼爽!但減重中也能吃冰嗎?初日診所減重專科暨家醫科醫師宋晏仁表示,「當然可以的」,重點是如何選擇配料及吃法,配料只是為了調味,盡量以原型食物為主,如豆漿豆花剉冰、優格水果冰,前者中的豆花為高蛋白食物,後者的優格還能補充好的益生菌,不怕胖的同時,還能吃得開心。
宋晏仁在YouTube頻道「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」發影片分享,常在診間中,聽到減重者詢問「天氣熱,能否吃冰」之疑問;對此,他解答,當然可以吃冰,重點是吃法。
為何減重者可以吃冰?宋晏仁引述國外研究發現,每天喝500c.c.的冰水,1年可以多減重1%,「比例上不多」,但至少也是增加。針對該研究結果,有些人推測是核心體溫降低,須產生更多熱量,平衡降低的體溫;另一說法則是認為溫度低會讓脂肪變棕色化,讓脂肪代謝能力變強,脂肪的粒線體增加,也藉此推薦2種冰品:
●豆漿豆花剉冰:豆花為高蛋白食品,搭配冰品,冰冰涼涼很好吃。
●優格水果冰:優格屬發酵過的食物,具有良好益生菌來源;而水果可選擇糖量不高者,如草莓、藍莓等莓果類。
宋晏仁提醒,吃冰是可以的,但要謹記配料只是為了調點味道,盡量選擇原型食物為主,不要添加加工品。
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