צ'ורצ'חלה
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
ממתק  |
| מוצא |
גאורגיה |
| מרכיבים עיקריים | דבש ענבים |
  | |
צ'וּרְצְ'חֵלָה (בגאורגית: ჩურჩხელა) הוא ממתק מסורתי שאוכלים כקינוח. מקורו בקווקז הגאורגי, והוא מצוי גם בטורקיה וברוסיה.
צ'ורצ'חלה עשוי מאגוזי מלך (ולעיתים מאגוזים אחרים, משקדים או מצימוקים), השזורים זה לזה בחוט (בעזרת חוט ומחט), שטובלים בדבש ענבים ותולים לייבוש בשמש. מראה הצ'ורצ'חלה שנוצר דומה לנקניקייה, ומכאן שמו בטורקית Cevizli Sucuk, שמשמעותו "נקניק אגוז". המקבילה הארמנית נקראת "סוג'וך". ממתק הצ'ורצ'חלה קיים בגאורגיה מאות שנים ונמכר כמעט בכל מקום במדינה.
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- אופן ההכנה (ברוסית)
- מתכון לצ'ורצ'חלה, באתר וואלה אוכל
- איך מכינים בגאורגיה את ממתק הצ'ורצ'חלה?, באתר אנציקלופדית אאוריקה
- תמונה של צ'ורצ'חלה
