פסטל דה בקליאו
.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | פורטוגזי |
| מוצא |
 פורטוגל |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | דג בקלה |
פסטל דה בקליאו (בפורטוגזית: Pastel de Bacalhau) הוא מאפה העשוי מדג בקלה הנפוץ בדרום פורטוגל[1].
המאפה מורכב מדג בקלה, תפוחי אדמה, ביצים, פטרוזיליה, בצל ואגוז מוסקט שאותם מערבבים יחד, טוחנים ואופים או מטגנים בשמן עמוק[2][3].
מלבד שמו המקורי, המאכל נקרא גם בוליניוס דה בקליאו (Bolinhos de Bacalhau).
נהוג להגיש את המאפה כמתאבן או כארוחה עיקרית כשהוא בליווי אורז, סלט וזיתים.
גלריה
[עריכת קוד מקור | עריכה]-
הכנת הפסטל -
פסטל עם גבינה -
פסטל דה בקליאו מטוגל -
פסטל בליווי רוטב -
פסטל דה בקליאו -
פסטלים במסעדה בפורטו
.jpg)
.jpg)
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון פסטל דה בקליאו, באתר Leitesculinaria
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Pasteis de Bacalhau, SaborIntenso (בפורטוגזית)
- ^ Pastéis de Bacalhau, www.receitaslidl.pt (בפורטוגזית)
- ^ Ana, Pastéis de Bacalhau com Queijo – Codfish Cakes with Cheese (באנגלית)