Globo Repórter. De bolo a cuscuz de tapioca: descubra variedades famosas do alimento na Bahia

 

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De bolo a cuscuz de tapioca: descubra variedades famosas do alimento na Bahia

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Conhecida como beiju na Bahia, a tapioca hoje se espalhou pelo Brasil devido suas qualidades nutricionais estudadas pela ciência. O alimento é servido até na merenda escolar no Recôncavo Baiano.

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Tacacá: o segredo do lanche de rua popular do Pará que faz a temperatura subir - No Pará, o Globo Repórter encontrou tacacazeiras com pontos na rua. O programa ainda mostrou como é feita a produção artesanal do tucupi, um molho único extraído da mandioca, usado para fazer o tacacá.
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Como frutos do Cerrado viram sucos, doces e outras delícias - Em Goiás, Dona Ana e seu Zilas, extrativistas, cultivam as mais diferentes frutas do Cerrado em seu sitio a 80km de Brasília. Eles processam essas frutas e as transformam em sucos, biscoitos, geleias, licores, que são comercializados em mercados de abastecimento.
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