Culinária #013: Aprenda a fazer um creme de mandioquinha com carne seca
O cozinheiro Erinaldo Gomes de Melo, que trabalha em uma panificadora em Santos, no litoral de São Paulo, ensinou ao G1 a fazer um creme de mandioquinha com carne seca. A receita, que serve até três pessoas, é bem simples de fazer e ótima para servir nos dias mais frios do ano.
Ingredientes
- 300 g de carne seca desfiada e dessalgada
- 1 quilo de mandioquinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
Corte as mandioquinhas e a cebola ao meio. Em uma panela, jogue o azeite, os pedaços de cebola, os dentes de alho e as mandioquinhas. Deixe cozinhar em uma temperatura média por cerca de 15 minutos.
Depois, retire a panela do fogo e despeje todo o conteúdo no liquidificador. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e virem um creme.
Jogue a mistura novamente na panela e deixe cozinhar mais um pouco. Adicione a carne seca e salsinha a gosto. Passe o creme para um recipiente e está pronto para servir!
Se desejar, decore com mais carne seca e salsinha.
Bom apetite!
Creme de mandioquinha com carne seca — Foto: Mariane Rossi/G1