Aprenda a fazer bolo de frigideira, geleia e suco utilizando morangos

CLIQUE AQUI E VEJA DE A a Z TODAS AS RECEITAS DO G1 SANTOS

O morango é rico em vitamina C que, segundo a nutricionista, auxilia na cicatrização. É uma fruta rica em compostos oxidantes e fibras, sendo muito recomendada para a perda de peso. Amanda também diz que o morango pode ser consumido após a prática de exercícios físicos. "Ela fortalece o sistema imunológico e aumenta a capacidade de raciocínio", explica.

A nutricionista diz que a fruta é delicada e de pequeno ou médio porte. Se ela estiver com tamanho exagerado, muito provavelmente, ela pode ter recebido a utilização de agrotóxicos.

"A embalagem transparente permite que a gente olhe se tem um pó branco em cima, que é uma característica dos agrotóxicos. A gente recomenda que o morango seja orgânico ou comprado na safra", orienta.

A nutricionista recomenda comprar os morangos, analisando as características da fruta, e higienizá-los. Ele pode ser guardado dentro do congelador por até um mês.

"Quando você precisar fazer uma bebida ou sobremesa, você pode utilizá-lo. Ele vai ter uma durabilidade maior. O morango dura até um mês. Se você compra um morango fresco, você tem uns três dias para estar utilizando, senão começa a ficar aguado e perder o frescor", diz.

Lave os morangos em solução clorada seguindo as especificações do fabricante para tirar as sujeiras da fruta e passe em água corrente. A nutricionista recomenda comprar os morangos na safra, que começa em abril, ou orgânico.

"A gente também recomenda que higienize o morango em solução salina, de vinagre, de bicarbonato. Essas são alternativas caseiras para diminuir a quantidade de agrotóxicos", diz. A nutricionista orienta deixar na solução por 10 minutos.

Confira a receita de bolo de frigideira com morango da nutricionista Amanda Lopes Motta.

Ingredientes

• 1 ovo;
• 2 colheres de pasta de amendoim ou creme de avelã sem açúcar (ou banana amassada ou purê de maçã);
• 1 colher de farinha de arroz integral ou de amêndoas;
• 2 gotinhas de baunilha (opcional);
• 1 pitada de canela (opcional);
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo, demerara ou de coco;
• 1 colher de sopa de cacau 100%;
• 1 colher de sopa de manteiga derretida de origem vegetal ou animal;
• 1 colher de chá de fermento em pó.
• morangos ou geleia para acompanhar

Modo de preparo

Bata os ovos, acrescente a pasta de amendoim, o açúcar, a manteiga, a baunilha, a canela e misture bem. Adicione a farinha, o cacau e, por último, o fermento. Misture tudo e leve para assar em uma frigideira de, aproximadamente, 15 centímetros de diâmetro. Espalhe a massa na frigideira untada.

Abaixe o fogo e, se necessário for, tampe a frigideira e deixe dourar dos dois lados. Com o auxílio de um copo, corte os dois discos, coloque o recheio e cubra com a geleia viva e com mais frutas vermelhas. É possivel também prepará-lo em um copinho.

Confira a receita de geleia de frutas da nutricionista Amanda Lopes Motta.

Ingredientes:

• 1 xícara de morangos
• 1 xícara de tâmaras sem caroço de molho

Modo de preparo: Lave os morangos. Deixe a tâmara de molho por 8 horas. Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida.

Confira a receita de suco de morango da nutricionista Amanda Lopes Motta.

Ingredientes:

• 5 unidades de morangos
• 5 colheres de sopa de framboesas
• 5 colheres de sopa de mirtilos ou 50 gramas da polpa congelada
• 200 ml de suco de uva integral
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o suco em um copo grande e adicione as sementes de chia ou linhaça.

• Brownie funcional com geleia de frutas vermelhas
• Mini charlotte de chocolate branco com frutas vermelhas
• Cheesecake 'sorvete' com calda de morango
• Coxinha de brigadeiro com morango