Culinária #013: Brigadeiro indiano traz o sabor único das especiarias; aprenda
O brigadeiro indiano mistura as várias especiarias diferentes. O cravo, a canela e a noz moscada trazem um sabor único para o docinho. A confeiteira Ana Paula Ambrozi, de Santos, ensinou o passo a passo do brigadeiro indiano a equipe do G1. A receita rende de 20 a 25 brigadeiros, dependendo do tamanho.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 10 gramas de manteiga
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de cravo
- meia colher de café de noz moscada
- açúcar com canela a gosto
Modo de preparo
Na panela, com o fogo desligado, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. Adicione a canela, o cravo e a noz moscada.
Depois de misturar os ingredientes, leve ao fogo e mexa até dar o ponto de brigadeiro.
Passe para uma tigela e deixe esfriar. Enrole o brigadeiro e passe no açúcar com canela.
Bom apetite!
Brigadeiros indianos feito pela confeiteira Ana Paula Ambrozi, de Santos — Foto: Mariane Rossi/G1
Brigadeiros indianos feitos pela confeiteira Ana Paula Ambrozi, de Santos — Foto: Mariane Rossi/G1
Brigadeiro indiano feito pela confeiteira Ana Paula Ambrozi, de Santos — Foto: Mariane Rossi/G1