#Culinária013: Bombons low carb com amendoim são saudáveis e gostosos; aprenda
Os bombons low carb são ideais para quem não quer abusar tanto no consumo de chocolates, mas não resiste a um doce. A base dele é de chocolate com 70% de cacau. O bombom ainda recebe um recheio de amendoim e essências, que dão um gostinho especial. A doceira Karla Letícia ensinou como fazer esses docinhos à equipe do G1. A receita rende de 8 a 9 bombons.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite com 20% de gordura (200 ml)
- 3 colheres de sopa de amendoim (50 gramas)
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 150 gramas de chocolate com 70% de cacau
- essência de rum a gosto
- essência de baunilha a gosto
Modo de preparo
Derreta 100 gramas de chocolate no microondas por 30 segundos, repita duas vezes. Distribua o chocolate nas forminhas de bombom. Não deixe nenhuma parte sem chocolate para que o bombons não tenham furos. Além disso, não utilize todo o chocolate porque ainda será necessário fechar os bombons com o chocolate. Leve ao congelador por 10 minutos.
Para fazer o recheio, derreta 50 gramas de chocolate, também no microondas. Misture com o creme de leite, o xilitol e as essências. Leve ao fogo e misture todos os ingredientes até obter uma textura de recheio. Desligue o fogo e reserve.
Retire os bombons do congelador, adicione o recheio de ganache, cubra com amendoim e leve novamente ao freezer por 5 ou 10 minutos.
Depois desse período, retire do congelador, cubra o recheio com o resto do chocolate. Leve ao freezer pela última vez por mais 7 a 10 minutos ou até ele ficar bem duro.
Retire os bombons das forminhas e sirva.
Bom apetite!
Bombons lowcarb com recheio de ganache e amendoim feitos pela doceira Karla Letícia — Foto: Mariane Rossi/G1
Bombons lowcarb com recheio de ganache e amendoim feitos pela doceira Karla Letícia — Foto: Mariane Rossi/G1