Culinária #013: Aprenda a fazer um wrap caprese
O wrap é um tipo de sanduíche enroladinho, parecido com uma panqueca, e que ganhou os brasileiros por ser, geralmente, de baixas calorias. O sanduíche é leve e pode ser feito a qualquer hora do dia. A chef de cozinha Françoise Rousseau, de Santos, no litoral de São Paulo, ensinou a equipe do G1 como preparar um wrap caprese. A receita leva rúcula, peito de peru, alho poró, azeitona e tomate seco e serve uma pessoa.
Ingredientes
- 1 pão folha
- meio maço de rúcula
- 60 gramas de tomate seco
- 50 gramas de alho poró
- 120 gramas de muçarela de búfala
- 120 gramas de peito de peru
- 50 gramas de azeitonas
Modo de preparo
Abra o pão folha e coloque os ingredientes em camadas. Primeiro, ponha a rúcula e a muçarela de búfala. Depois, acrescente o tomates, as azeitonas. Em seguida, o alho poró e o peito de peru. Por último, adicione mais uma camada de rúcula.
Enrole o pão folha, primeiro passando por cima do recheio e depois fechando as laterais. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de quatro minutos em uma temperatura de 180 graus.
Retire do forno, corte o sanduíche ao meio e sirva.
Bom apetite!
Wrap caprese é um sanduíche leve, que foi feito pela chef de cozinha Françoise Rousseau — Foto: Mariane Rossi/G1