As receitas saudáveis têm ganhado cada vez mais a mesa dos brasileiros, por isso, o G1 procurou a culinarista e especialista em alimentação infantil Nathália Donato, que atua em Santos, no litoral de São Paulo, para ensinar como preparar um bolo de banana integral. Trocando alguns ingreditentes, o doce fica mais leve e se torna uma excelente opção para um lanche da tarde ou até para complementar a lancheira das crianças.
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Ingredientes saudáveis são destaque da receita (Foto: Orion Pires / G1)Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 2 bananas (1 amassada e outra picada)
- 1 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- uva-passa a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água morna (colocar se a massa ficar mais densa)
- 1 colher de sobremesa de açúcar de confeiteiro para polvilhar e uma colher de sobremesa de canela para polvilhar
Modo de preparo
Bata os ovos, acrescente óleo e bata mais um pouco. Em seguida, coloque a banana amassada e misture. Acrescente o açúcar demerara, a farinha de trigo integral, a aveia e a canela. Misture bem, até incorporar todos os ingredientes secos. Se a massa estiver mais densa, acrescente água morna aos poucos, até ficar mais leve. Coloque o fermento e incorpore aos poucos, mexendo levemente. Por último, adicione a banana picada e a uva passa. A forma untada e enfarinhada com a massa vai para o forno a 180 graus na grade superior. Asse por uma hora, depois polvilhe com a mistura de açúcar de confeiteiro e canela em pó. Espere esfriar.
Bom apetite! \o/
Bolo de banana integral com uva-passa (Foto: Orion Pires / G1)
