Aprenda a preparar Creme de Batata com Crocante de Bacon — Foto: Rildo Silva/TV Fronteira
A chef de cozinha Maria Cláudia Oliveira, de Presidente Prudente (SP), ensina a preparar uma receita de Creme de Batata com Crocante de Bacon.
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 250 gramas de queijo Minas padrão
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de bacon em cubos
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
Com dois tipos de queijo, aprenda a preparar Creme de Batata com Bacon
Modo de preparo
Primeiro, descasque as batatas e coloque em uma panela com água para ferver. Em seguida, adicione a cebola picada e deixe cozinhar. O ponto ideal de cozimento é que a batata esteja derretendo.
Para o Crocante de Bacon, em uma frigideira, coloque o bacon e frite até dourar.
Depois, despeje as batatas e as cebolas cozidas junto a água de cozimento no liquidificador. Por estarem quentes, abra a tampa do liquidificador e deixe sair o vapor antes de ligá-lo. Em seguida, bata até chegar na consistência de creme.
Aprenda a preparar Creme de Batata com Crocante de Bacon — Foto: Rildo Silva/TV Fronteira
Após isso, coloque a receita novamente em uma panela e acrescente a noz-moscada e o queijo minas padrão. Depois, mexa até o queijo derreter.
Com uma concha, sirva em um prato fundo e salpique o queijo parmesão ralado. Para dar um toque especial, utilize um maçarico culinário para gratinar o parmesão, caso não tenha o maçarico, leve a um forno com temperatura alta para que ele gratine.
Para finalizar, adicione o Crocante de Bacon, sirva e desfrute o sabor da receita.
Aprenda a preparar Creme de Batata com Crocante de Bacon — Foto: Rildo Silva/TV Fronteira
Aprenda a preparar Creme de Batata com Crocante de Bacon — Foto: Rildo Silva/TV Fronteira
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