Com o objetivo de transformar o município em um polo na produção da matéria, uma parceria entre os produtores rurais e a Faculdade de Tecnologia do Estado de São Paulo (Fatec) está desenvolvendo a produção de azeite em Capão Bonito (SP). Segundo empreendedores, a cidade possui um clima adequado para o plantio das oliveiras. Já de acordo com José Francisco de Souza, diretor da Fatec, a instituição se prepara parar receber o material dos empresários da região.
Para Souza, a ideia ajuda tanto os produtores como os estudantes. “A princípio, a parceria é feita para que os pequenos empreendedores tragam o que foi produzido e nós possamos desenvolver o óleo. Isso vai ser importante para que os estudantes já se capacitem nessa assistência técnica destinada as agroindústrias que virão para cá no futuro”, fala.
Estudantes da Fatec desenvolvem óleo de azeiteem Capão Bonito (Foto: Reprodução/TV TEM)
A estudante Sheila Rodrigues reforça o valor das pesquisas com o azeite. “Temos uma disciplina de extração de óleo e isso conta muito para poder trabalhar nesse setor”, comenta.
O técnico de laboratório Daniel Barros explica a função dos estudantes. “Aqui na universidade nós fazemos a parte do controle de qualidade desse óleo para que o pequeno empreendedor saia certificado de que o produto possui uma boa qualidade”, relata.
Depois de plantar 80 oliveiras há quase cinco anos, o produtor Omar Bechara diz que o plantio do vegetal era apenas um experimento. Contudo, ele revela que o teste foi um sucesso e, com isso, ele já destinou uma área maior para o cultivo da azeitona, expandindo para aproximadamente dois mil pés. “O resultado foi melhor do que o esperado. Fiz um bom manejo e controle de pragas”, completa.
