Chegou a Páscoa e com ela, além de todos os votos de renovação que o simbolismo da data sugere, vêm junto alguns quilos de chocolate que, por mais que tentemos evitar, vão nos tentando por todos os lados. Realmente os doces em geral – e o chocolate nesta época como seu representante maior – são uma tentação difícil de evitar. Ganhamos dos amigos, dos familiares, dos parceiros de trabalho, isso quando não somos chocólatras que corremos nós mesmos pra comprar um preferido.
Vimos no sábado passado algumas dicas de decoração de Páscoa super simples que você pode fazer na sua casa. Pegando carona no tema, resolvi mostrar hoje dois projetos que envolvem o tema chocolate e decoração. O primeiro deles é uma mesa decorada que fizemos para um evento há dois anos em São Paulo, e que mostra um jeito inusitado de suporte para os doces; o segundo é uma loja de chocolates, já extinta, que projetamos há alguns anos e que, de novo, mostram como a sedução do chocolate começa já na vitrine.
A mesa foi concebida para acomodar os doces produzidos pelo chef patissier Lucas Corazza. Brincamos aqui com módulos – vejam que temos 4 elementos iguais, quadrados, que são envoltos por pórticos de madeira num sentido e no outro, estes pórticos viram prateleiras elevadas que sobrepõe o plano principal da mesa. Os doces foram dispostos diretamente sobre as mesas, isto por que revestimos elas com ladrilhos hidráulicos resinados. Os ladrilhos tem dimensão de 20×20 cm, então estes quadrados se repetem 16 vezes no tampo de cada mesa e servem como pratos sobre os quais os doces repousam. Na sua casa você pode perfeitamente usar os ladrilhos soltos, assim como também fica bem bonito usar azulejos decorados que estão super na moda. Por que usar os pratos tradicionais se podemos ousar em soluções inusitadas, não é mesmo?
O chocolate nos inspira uma atmosfera intensa, talvez resultado do seu efeito quando se dissolve na nossa boca. Repare que todas as boutiques de chocolate usam cores fortes, como laranja, roxo, vermelho, marrom – este sempre a cor mais óbvia… rs Quando for decorar uma mesa de doces em casa, pense nesta associação. Chocolate não combina muito com a cor verde por exemplo. Como trata-se de um produto alimentício, a questão da higiene é sempre um assunto bastante sério. Repare que nesta loja os chocolates ficam em redomas de vidro, protegidos, e descansam sobre placas de acrílico branco – com a mesma função dos ladrilhos da solução acima. Note que a luz também faz toda a diferença. uma boa iluminação valoriza muito qualquer coisa qeu vamos comer.
O contraste entre uma estrutura mais rústica com elementos mais clean tem um resultado bem eficiente na decoração de mesas. Aqui vemos a madeira, o concreto, os ladrilhos em contraponto à delicadeza do acrílico, do vidro, e dos próprios doces e chocolates. Já pensou em cobrir a sua mesa com folhas por exemplo e aplicar os pratos e travassas sobre uma cama vegetal? Acredito que o efeito será parecido com o que temos nestes dois projetos acima, com elementos contrastantes ressaltando a beleza dos pratos que você for servir. E para uma Páscoa mais doce, que tal montar uma mesa só com guloseimas para receber seus queridos nesta Páscoa? Sugira um chá da tarde cheio de docinhos e afeto, depois do tradicional bacalhau!