Café espresso: g1 testa 3 máquinas compatíveis com cápsulas

☕️ O Guia de Compras testou duas máquinas que fazem café expresso com pó ou cápsula e as comparou com uma original da Nespresso.

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Os produtos avaliados foram:

• Mondial Dolce Crema
• Oster Prima Latte Touch
• Nespresso Citiz Platinum Titan

Veja os resultados a seguir e, ao final, a conclusão.

A Nespresso Citiz Platinum Alumínio Titan foi utilizada como referência de comparação com as concorrentes Mondial e Oster.

O modelo, vendido na faixa dos R$ 1.000 no início de julho nas lojas da internet, pode ser considerado um equipamento “intermediário” na linha da fabricante.

As cápsulas originais da marca custavam entre R$ 3,20 e R$ 3,70.

Além do café, o aparelho também esquenta água, permitindo preparar chás e bebidas cafeinadas estilo americano, mais diluídas.

A Citiz mede 13 x 38,9 x 27,7 cm (largura x profundidade x altura) e pesa 4 kg. A garantia da fabricante é de 1 ano.

Das três máquinas do teste, é a única a utilizar um pino de 20A na tomada – Mondial e Oster usam o plug de 10A, mais fino.

Seu reservatório de água tem capacidade para 1 litro, e o produto conta com uma espécie de gaveta para guardar até 12 cápsulas usadas, que caem sozinhas nessa área após o café ficar pronto.

Para fazer um café, basta abrir a tampa do reservatório de cápsula, inserir uma nova e ligar a máquina, pressionando qualquer um dos botões no topo.

A Citiz extrai cafés em quatro tamanhos pré-definidos: espresso (40 ml), longo (110 ml), americano (150 ml) e americano XL (200 ml), além da água quente.

Como o espresso é uma bebida extraída sob alta pressão e temperatura, é importante ficar de olho na indicação de pressão das máquinas, designada pela unidade de medida bar (ou, no plural, bares).

O modelo da Nespresso tem a capacidade de preparar cafés com pressão de 19 bar (medida que ser refere à força que água quente passa pelo café moído). Essa pressão serve para ajudar a extrair óleos e sabores do pó.

O resultado, que serviu de referência, foi uma bebida forte e encorpada com 40 ml, utilizando cápsulas originais da marca.

A crema (nome técnico para a “espuma” do café) foi equilibrada e gerou um belo efeito ao “subir” pelo copo transparente.

Para o café longo, de 110 ml, o resultado foi similar.

A Mondial Dolce Crema é uma máquina tradicional de café espresso, vendida na faixa de R$ 800 nas lojas da internet em julho.

O equipamento funciona somente com pó ou sachês de café – para utilizar cápsulas, é preciso comprar um acessório adiciona da fabricante, chamado Porta Cápsula modelo CPC-NP, vendido por R$ 100. Somando os valores, é quase preço médio da Nespresso Citiz.

A marca também oferece um adaptador para cápsulas da Dolce Gusto, que também custa R$ 100.

O aparelho mede 30,6 x 30,8 x 15,7 cm (largura x altura x profundidade) e pesa 3,5 kg, a menor e mais leve das três. A garantia da fabricante é de 1 ano para a máquina e de 3 meses para o porta cápsula adicional para Nespresso.

É a única máquina do teste com ventosas nos pés, que ajudam a fixar o produto com maior segurança em uma bancada.

O recipiente de água comporta 1,2 litro. A capacidade de água das máquinas varia entre 1 e 1,5 litro.

A Dolce Crema é bastante simples: tem apenas um botão de liga/desliga, um para iniciar/parar a extração de café e um para ativar/desativar o bico vaporizador de água, que serve para fazer espuma de leite em um recipiente à parte.

Para utilizar as cápsulas de Nespresso, é preciso remover o porta-filtro original (o acessório com filtro por onde sai o café). Isso é rápido, basta mover o "braço" que ajuda no encaixe na máquina.

Lado a lado, o original é bem menor que o porta-filtro com o adaptador. Veja na imagem abaixo.

No teste, a cápsula original da Nespresso se encaixou direito dentro do adaptador.

Vale notar que apenas cápsulas de Nespresso servem para esse acessório – outras cápsulas maiores, como Dolce Gusto ou 3 Corações, não cabem.

Para fazer o café, foi só fechar a tampa do adaptador (que parece ter uma folga, para não pressionar demais a cápsula) e encaixar o porta-filtro na máquina.

É um sistema diferente do utilizado pela Oster, que requer apenas o encaixe da cápsula no adaptador, sem o uso de tampas.

O modelo da Mondial também é a com maior pressão das três, com 20 bar, contra 19 bar da Nespresso e da Oster.

O resultado, após pressionar o botão de café, é um líquido também bastante denso e encorpado, com bastante “espuma”.

O único problema da Dolce Crema é que o tempo de extração precisa de atenção.

A máquina não para sozinha após os 40 ml do espresso normal, como ocorre na Nespresso e na Oster. E pode transbordar.

Como ocorre na Oster, também dá para fazer dois cafés ao mesmo tempo, algo que a Nespresso não permite.

A Oster Prima Latte Touch é a máquina de café mais cara do teste, sendo vendida na faixa dos R$ 1.500 nas lojas on-line no início do mês.

Isso ocorre porque é a única que vem com um reservatório de leite, para fazer capuccinos e outras bebidas quentes.

Também vem com os porta-filtros com adaptadores para pó de café e cápsulas da Nespresso (apenas desse modelo, sem contemplar outros tipos de cápsula).

A máquina mede 21 x 31 x 37 cm (largura x altura x profundidade) e pesa 5,2 kg, a mais pesada das três. A garantia da fabricante é de 1 ano.

O reservatório de água comporta 1,5 litro, o maior do teste. O de leite, 325 ml, e pode ser guardado na geladeira após o uso.

A fabricante recomenda usar o ciclo de limpeza do acessório de leite, para não entupir ou ficar sujo, caso ele não for utilizado em um curto espaço de tempo.

O modelo da Oster é o com mais opções para fazer café. Tem botões para 1 ou 2 espressos curtos (40 ml), duplos (110 ml), capuccino, latte e espuma de leite, além do botão de limpeza.

Como ocorre na Nespresso, a máquina encerra automaticamente a extração após a medida correta de cada bebida.

Na pesquisa prévia de produtos para teste, o Guia de Compras teve a impressão de que modelos mais antigos da Oster tinham um encaixe problemático para as cápsulas de café, que não fecharia direito.

Utilizando a Prima Latte Touch, essa impressão ficou para trás. O encaixe é diferente de gerações anteriores do equipamento e a cápsula entrou (e a tampa fechou) sem problemas.

O acessório das cápsulas é diferente do da Mondial.

Basta remover o adaptador/filtro, encaixar a cápsula de café, encaixar novamente no porta-filtro e colocar na máquina.

Também podem sair dois cafés por extração, por conta da saída dupla na base do porta-filtro, como ocorre na Mondial.

A pressão da Oster é de 19 bar, similar à Citiz Platinum.

O resultado foi um café com muito mais “espuma” que a da Mondial e da própria Nespresso, tanto nas versões curto como longo.

Na comparação com a máquina de referência da Nespresso, tanto Mondial como Oster superaram as expectativas na hora de fazer café em cápsula.

O encaixe dos adaptadores ocorreu sem problemas e os cafés saíram quase perfeitos, como dá para ver nas imagens abaixo.

A única grande mudança na comparação com a Nespresso Citiz é o descarte da cápsula quando o café fica pronto.

Na Nespresso, as cápsulas caem direto em um recipiente, deixando a máquina pronta para o próximo café. Quando ele fica cheio, é só tirar a bandeja e remover os itens usados e colocar em um saco para reciclagem.

A fabricante recolhe esses sacos de reciclagem das cápsulas originais, feitas de alumínio, nas lojas da marca.

Na Mondial e na Oster, esse processo entre um café e outro é manual. É preciso remover o porta-filtro, abrir a tampa e retirar a cápsula usada para fazer uma nova bebida.

Nessa etapa, a bancada pode ficar molhada, por conta de água residual no porta-filtro.

E PARA FAZER ESPRESSO NORMAL? As máquinas da Mondial e da Oster permitem fazer café espresso tradicional, com o pó colocado direto no porta-filtro.

Nos testes, foi usado um café moído tradicional, para coador. O mais indicado é usar uma moagem de café mais fina, específica para espresso.

Os dois aparelhos vieram com uma colher medidora com o empurrador, que serve para nivelar o pó no filtro.

O resultado foi muito bom nas duas máquinas, mesmo com o pó “comum”. Uma quantidade razoável de espuma e sabor bastante intenso, por ser um café extraforte.

As máquinas foram utilizadas de forma alternada durante duas semanas, fazendo cafés em cápsula. No caso da Mondial e da Oster, ocasionalmente foram feitos cafés espressos convencionais.

As máquinas foram emprestadas pelos fabricantes e serão devolvidas. As cápsulas de café foram cedidas pela Nespresso.

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