Airfryers no precinho: g1 testa modelos a partir de R$ 350 para comprar em 2023

Mas será que vale a pena comprar? O Guia de Compras testou 3 modelos de airfryers básicas, com capacidades diferentes – ainda que não muito grandes – e preços que variam de R$ 350 a R$ 500.

As receitas escolhidas para os experimentos em cada uma delas foram: batata frita e pão de queijo congelados, torta de legumes e rabanada.

Na avaliação, foram levados em consideração a qualidade dos cestos, alças de remoção, painel de controle manual ou digital, recursos extras, segurança e limpeza após o uso.

As marcas testadas foram:

• Electrolux Grand Airfryer Efficient
• Midea GourmetFry Digital
• Mondial Family Inox NAF-03I

Tanto as receitas quanto o uso dos eletrodomésticos foram feitos de forma amadora, seguindo o manual das fabricantes e sem nenhuma ajuda profissional.

Confira a seguir a performance de cada uma das airfryers e leia a conclusão no fim da reportagem.

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A Electrolux Grand Airfryer Efficient é um modelo de airfryer com comandos básicos e sem muitas funções adicionais.

O produto tem capacidade de 4 litros e a menor potência do teste, de 1.400 W. Ele pesa 5,5 kg e mede 32 cm de altura, 28 cm de largura e 39 cm de profundidade.

O eletrodoméstico não tem display digital, pois os comandos são feitos por dois botões giratórios (um para medir a temperatura, que vai de 80°C a 200°C) e outro para medir o tempo de preparo (de 0 a 30 minutos).

Ela começa a funcionar assim que o botão do cronômetro for ajustado com os minutos desejados.

A airfryer acende uma luz simulando um botão de liga/desliga e outra para começar o aquecimento. Porém, ambas as luzes são fracas, com a lâmpada do ambiente ligada ficou impossível percebê-las. Só deu para ver que estavam acesas com a luz da cozinha apagada.

Em meados de novembro, custava em torno de R$ 350 nas lojas consultadas on-line, com garantia de 1 ano.

Na parte de cima há um adesivo ilustrativo de alguns preparos populares em airfryers, com o tempo ideal de cozimento e a temperatura correta para cada alimento segundo a fabricante.

Diferentemente da GourmetFry Digital Midea, a Electrolux Grand Airfryer Efficient não interrompe o assamento do produto quando o cesto é retirado da base. Ela continua funcionando normalmente caso precise abrir para ver se o alimento já está pronto.

Por isso, é importante ficar com o rosto o mais distante possível da entrada da airfryer nesses casos, pois o calor que sai dela pode causar ferimentos

Os resultados das receitas foram satisfatórios, porém foi necessário fazer ajustes de temperatura quando comparados com os outros modelos.

A torta de legumes, por exemplo, foi assada por 25 minutos a 180°C, mas quase queimou a parte de cima e ficou totalmente crua por baixo (veja na foto abaixo). Por isso, foi necessário virar a torta e assá-la por mais 20 minutos a 120°C, para que ela ficasse cozida por dentro sem queimar a parte que já estava tostada.

Algo similar aconteceu no aparelho da Mondial, que ficou um pouco menos cru. Só a Midea entregou um bom resultado logo de primeira.

As rabanadas assaram por 15 minutos a 90°C, porém continuaram cruas, então, após um ajuste para 160°C por mais 10 minutos, a porção ficou crocante por fora e cremosa por dentro. Confira nas fotos abaixo:

Os pães de queijo foram assados por 12 minutos a 180°C e passaram um pouco do ponto, ficando mais dourados em algumas partes – mas sem comprometer o resultado final de crocância por fora e maciez por dentro.

As batatas fritas foram as que ficaram prontas mais rapidamente, com apenas 10 minutos de preparo a 180°C. Atingiram a crocância esperada e ficaram sequinhas.

A lavagem da Electrolux Grand Airfryer Efficient foi simples, pois o cesto é antiaderente e os alimentos não grudam com tanta facilidade. A alça removível para limpeza foi simples de retirar.

A Midea GourmetFry Digital tem potência de 1.500 W, capacidade total de 4 litros e temperatura máxima de 200°C.

Com 31,6 cm de altura, 27,5 cm de largura, 38 cm de profundidade, e pesando pouco mais de 4 kg, o eletrodoméstico é bem compacto, sendo uma boa alternativa para quem tem pouco espaço na cozinha.

A garantia do produto é de 1 ano e custava na faixa dos R$ 400 em meados de novembro nas lojas virtuais.

Ela é a única do teste a dispor de receitas pré-programadas, que iniciam o cozimento com apenas um botão.

Apesar disso, o display não é intuitivo, uma vez que foi preciso olhar o manual algumas vezes para entender que alguns comandos só funcionam após dois cliques rápidos no mesmo ícone.

Caso o usuário selecione um dos modos de preparo disponíveis no visor, a máquina avisa quando é necessário virar o alimento durante o preparo. A palavra “turn” (“vire”, em inglês) acende no visor.

Contudo, não é o ideal para quem não sabe ler em inglês não entende o sentido do comando. É claro que ainda há a opção de fazer uma pesquisa rápida no tradutor do celular, por exemplo, mas não é a solução esperada quando tem um alimento prestes a queimar na fritadeira.

Para o preparo dos pães de queijo, foi acionada a opção própria para o alimento sinalizada no display, a 180°C, por 12 minutos. Faltando 6 minutos para o fim do preparo, o display mostrou a palavra “turn” para virá-lo e continuar o processo. O resultado foi bem satisfatório, a porção ficou douradinha por fora e puxa-puxa por dentro. Veja as fotos:

As batatas fritas atingiram a crocância desejada em 15 minutos de preparo a uma temperatura de 180°C. Embora tenham ficado douradinhas, com ponto de assamento ideal, sobrou um pouco do óleo que já vem untado nelas dentro da embalagem, como se pode ver nas fotos abaixo. Deixando por mais tempo para que todo o óleo secasse, as batatas passaram do ponto.

A torta de legumes foi programada para ir ao fogo por 25 minutos a 180°C e o resultado foi satisfatório. Diferentemente do que aconteceu nos outros modelos, a GourmetFry Digital Midea não tostou demais por cima nem ficou crua por baixo. Mas, ainda assim, foi necessário virá-la para assá-la por completo por mais 15 minutos.

As rabanadas tiveram um resultado muito satisfatório no processo de assamento por 15 minutos a 90°C. Embora tenham grudado um pouco na base da forma descartável devido à umidade do pão, as unidades ficaram cremosas e com uma leve casquinha crocante ao redor.

A lavagem da GourmetFry Digital Midea foi simples, devido à antiaderência do cesto. Porém, demorou um pouco mais para ser limpa em comparação à da Electrolux por causa do excesso de óleo que sobrou das batatas.

A alça removível não foi tão simples de retirar, pois a trava de segurança que a desconecta da base parecia estar solta, assim como na airfryer da Mondial, o que causa receio de puxar com mais força. Mas, diferentemente das outras duas fritadeiras testadas, a da Midea interrompe o assamento quando o cesto é retirado no meio do processo.

A Mondial Family Inox NAF-03I-4L tem 4 litros de capacidade e 1.500 W de potência.

Em meados de novembro, ela era encontrada na faixa dos R$ 500 nas principais lojas da internet, com garantia de 1 ano. É a mais cara dentre os modelos testados.

Assim como a airfryer da Electrolux, tem um painel bem simples, com dois botões giratórios para controle do tempo e da temperatura, dois indicadores luminosos de funcionamento e de aquecimento e sugestões de receitas na parte de cima, desenhadas no metal.

A gaveta e o cesto são quadrados, o que possibilita ter um pouco mais de espaço aproveitável dentro do aparelho.

O cesto pode ser desencaixado ao pressionar um botão no puxador, mas a trava parece frágil e dá “medo” de a gaveta cair ao retirar o conjunto do aparelho.

Aliás, o encaixe da gaveta no corpo do eletrodoméstico também dá a impressão de fragilidade e, num momento em que a airfryer foi levada de um canto a outro, inclinou para a frente e chegou a se soltar. Veja abaixo:

A temperatura máxima alcançada é de 200°C e o tempo máximo do timer de 60 minutos. Ao contrário do modelo da Midea, a Family Inox não possui nenhum botão de receita pré-programada.

Ela também não tem o mecanismo de segurança de desligar quando a gaveta é aberta, igual à da Electrolux.

Em comparação com os outros modelos, ela a mais "parruda" do teste, medindo 31,7 cm de altura, 36 cm de largura e 31,7 cm de profundidade, mas não chega a ser a mais pesada, com 4,5 kg.

Quanto aos alimentos preparados no teste, a airfryer da Mondial fez, no geral, um bom trabalho, com algumas falhas. As batatas não secaram totalmente, mas ficaram com casquinha crocante e interior macio.

Sem opção de formas que cabiam dentro do aparelho, a torta de legumes foi feita diretamente no cesto forrado com papel manteiga. Por cima, ela ficou dourada e sequinha; veja na foto abaixo.

Mas o uso de formas ou forros na airfryer impede a circulação de ar na parte de baixo, por isso a torta acabou saindo um pouco crua na parte de baixo, de forma similar ao que aconteceu no teste da Electrolux Grand Airfryer Efficient.

Já o pão de queijo cresceu bem e não grudou no cesto, assim como a rabanada, que inclusive preservou a umidade interna e pôde ser rolada no açúcar sem problemas.

A limpeza foi bastante simples: basta desencaixar o cesto da gaveta pelo botão do puxador e passar uma esponja macia com detergente nas duas peças. O revestimento antiaderente nas três airfryers testadas facilitou o processo.

RECURSOS FAZEM DIFERENÇA: As airfryers caíram no gosto dos brasileiros primeiro por “fritarem” sem óleo, uma alternativa mais saudável ao modo convencional, mas também por trazerem mais praticidade à rotina diária.

Os modelos com preços mais em conta acabam sendo os menos práticos das marcas, justamente por economizarem nos recursos que ajudam a tornar a vida mais fácil na cozinha.

Dos 3 aparelhos testados pelo Guia de Compras, apenas o da Midea tinha um painel digital, com receitas pré-programadas e uma escolha mais precisa de temperatura e tempo.

Electrolux e Mondial, por serem mais simples, não contam com receitas programadas. Têm apenas botões analógicos giratórios com pequenas marcas numéricas de minutagem e de temperatura.

O TAMANHO DO CESTO INTERFERE NO COZIMENTO? Sim, é importante comprar o produto de acordo com o tamanho da família.

Todas as airfryers da lista têm capacidade de 4 litros, ideal para uma ou duas pessoas. Mas, se sua família é grande, podem ser pequenas demais, dificultando o cozimento adequado da comida.

Isso foi observado com a torta de legumes, o prato mais encorpado do teste, que acabou cru nos modelos da Electrolux e da Mondial.

É FÁCIL DE LIMPAR? As airfryers, no geral, são práticas na limpeza, já que as partes que entram em contato com os alimentos ou com as gorduras que eles liberam costumam ser revestidas com antiaderente.

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