Pizzarias de São Paulo estão entre as melhores pizzas do mundo; veja quais são
No jantar ou até no café da manhã do dia seguinte, a pizza é uma das "queridinhas" como opção gastronômica em todos os continentes. Três pizzarias paulistanas foram reconhecidas no "50 Top Pizza World" entre as 100 melhores do mundo. Itália e EUA dividem o 1º lugar no ranking feito pelo guia 50 TOP.
O anúncio ocorreu no início do mês, e a entrega do troféu ocorreu no Palácio Real de Nápoles, na Itália. O guia é assinado por Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro.
As pizzarias de São Paulo contempladas no top 100 da premiação foram: "A Pizza da Mooca"; "Leggera Pizza Napoletana"; e a "QT Pizza Bar".
Pizzarias de SP no top 100
A Pizza da Mooca - (77ª posição)
"A Pizza da Mooca" foi a mais bem colocada da lista e tem unidades nos bairros Mooca e Pinheiros. A casa foi aberta em 2011 e já recebeu outras premiações.
O cardápio é diverso e feito com ingredientes de produtores e comerciantes locais. A massa é feita com farinha italiana. Na descrição do prêmio, os críticos indicam os sabores de caprese com muçarela de búfala e o de anchovas.
"Esse prêmio nos deixou tão felizes que precisamos falar sobre ele novamente. E sempre agradecer nossa equipe, fornecedores e vocês clientes maravilhosos!", diz publicação nas redes sociais da pizzaria.
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Leggera Pizza Napoletana - (83ª posição)
A segunda mais bem posicionada no ranking entre as brasileiras é a "Leggera Pizza Napoletana", que tem unidades nos bairros Perdizes e Jardins.
A casa, que foi inaugurada em 2013, é citada pelos organizadores do prêmio como um ambiente informal, mas requintado.
As pizzas são abertas manualmente no local e assadas em forno a lenha. A massa é leve e tem fermentação natural. Também são produzidas com farinhas italianas.
Além da classificação, a pizzaria já foi eleita como a Melhor Pizzaria da América do Sul na premiação Tre Spicchi, além de ter o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN, um órgão sem fins lucrativos que reconhece verdadeiras pizzas napolitanas espalhadas pelo mundo).
SAIBA MAIS:
QT Pizza Bar - (99ª posição)
A "QT Pizza Bar", do bairro Cerqueira César, aparece em 99º lugar. Conforme a descrição da lista, são servidas pizzas com excelente fermentação.
Inaugurada em 2019, a atração gastronômica tem como diferenciais a moderna decoração no estilo pós-industrial, com tijolos brancos e canos expostos, segundo a descrição do prêmio.
A pizza com parmesão, queijo de cabra, mel e trufa e a carbonara são indicadas pela comissão de julgadores do prêmio.
“Nosso muito obrigado por quem faz parte de nossa família e aos nossos clientes”, escreveu o perfil da casa nas redes sociais.
Veja todos os classificados entre 1° e 100° lugares:
- 1 - Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Itália)
- 1 - Una Pizza Napoletana (Nova York, Estados Unidos)
- 3 - Peppe Pizzeria (Paris, França)
- 4 - 50 Kalò (Nápoles, Itália)
- 5 - 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Itália)
- 6 - Tigl (São Bonifácio, Itália)
- 7 - Francesco & Salvatore Salvo (Nápoles, Itália)
- 8 - Seu Pizza Illuminati (Roma, Itália)
- 9 - La Notizia 94 (Nápoles, Itália)
- 10 - Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, Estados Unidos)
- 11 - Ribalta NYC (Nova York, Estados Unidos)
- 12 - Fratelli Figurato (Madrid, Espanha)
- 13 - 48h Pizza e Gnocchi Bar (Melbourne, Austrália)
- 14 - Bottega (Pequim, China)
- 15 - 50 Kalò London (Londres, Inglaterra)
- 16 - The Pizza Bar on 38th (Tóquio, Japão)
- 17 - 180g Pizzeria Romana (Roma, Itália)
- 18 - Dry Milano (Milão, Itália)
- 19 - Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta, Itália)
- 20 - Bæst (Copenhague, Dinamarca)
- 21 - Sartoria Panatieri (Barcelona, Espanha)
- 22 - I Masanielli – Sasà Martucci (Caserta, Itália)
- 23 - Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Tóquio, Japão)
- 24 - Le Grotticelle (Caggiano, Itália)
- 25 - Qvinto (Roma, Itália)
- 26 - Pepe in Grani (Caiazzo, Itália)
- 27 - Razza Pizza Artigianale (Jersey City, Estados Unidos)
- 28 - 0′ Munaciello (Miami, Estados Unidos)
- 29 - Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Fratta Maggiore, Itália)
- 30 - Spacca Napoli Pizzeria (Chicago, Estados Unidos)
- 31 - Song’ E Napule (Nova York, Estados Unidos)
- 32 - Via Toledo Enopizzeria (Viena, Áustria)
- 33 - O Scugnizzo (Arezzo, Itália)
- 34 - Pizza Zulù (Fuerth, Bavária, Alemanha)
- 35 - La Piola Pizza (Bruxelas, Bélgica)
- 36 - La Leggenda Pizzeria (Miami, na Flórida, Estados Unidos)
- 37 - Pizzana (Los Angeles, Estados Unidos)
- 38 - Crosta (Milão, Itália)
- 39 - Kesté Fulton (Nova York, Estados Unidos)
- 40 - Pupillo Pura Pizza (Frosinone, Itália)
- 41 - Apogeo (Pietrasanta, Itália)
- 42 - La Cascina dei Sapori (Rezzato, Itália)
- 43 - Peppina (Bangkok, Tailândia)
- 44 - Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese, Itália)
- 45 - Pizza Massilia (Bangkok, Tailândia)
- 46 - Pizzeria Panetteria Bosco (Tempio Pausania, Itália)
- 47 - 400 Gradi (Lecce, Itália)
- 48 - Denis (Milão, Itália)
- 49 - Pizzeria Da Lioniello (Succivo, Itália)
- 50 - Ti Amo (Buenos Aires, Argentina)
- 51 - Kytaly (Genebra, Suíça)
- 52 - La Balmesina (Barcelona, Espanha)
- 53 - Pizza Strada (Tóquio, Japão)
- 54 - nNea (Amsterdã, Holanda)
- 55 - Enosteria Lipen (Triuggio, Itália)
- 56 - Officine del Cibo (Sarzana, Itália)
- 57 - Ken’s Artisan Pizza (Portland, Estados Unidos)
- 58 - Pizzeria Bianco (Phoenix, Estados Unidos)
- 59 - L’Orso (Messina, Itália)
- 60 - Sbanco (Roma, Itália)
- 61 - La Pizza è Bella Gourmet (Bruxelas, Bélgica)
- 62 - Fiata by Salvatore Fiata (Hong Kong, China)
- 63 - Napoli on The Road (Londres, Inglaterra)
- 64 - Frumento (Acireale, Itália)
- 65 - Dante’s Pizzeria Napoletana (Auckland, Nova Zelândia)
- 66 - La Braciera (Palermo, Itália)
- 67 - Malafemmena (Berlim, Alemanha)
- 68 - Pizzeria Luca (Copenhague, Dinamarca)
- 69 - Forno d’Oro (Lisboa, Portugal)
- 70 - 400° Laboratorio (Paris, França)
- 71 - Jay’s Artisan Pizzeria (Kenmore, Estados Unidos)
- 72 - Fandango (Potenza, Itália)
- 73 - Pizzeria Mazzie (Bangkok, Tailândia)
- 74 - Il Vecchio e il Mare (Florença, Itália)
- 75 - Pizzeria Le Parùle (Herculano, Itália)
- 76 - Ops (Brooklyn, Nova York, Estados Unidos)
- 77 - A Pizza da Mooca (São Paulo, Brasil)
- 78 - L’Antica Pizzeria (Londres, Inglaterra)
- 79 - The Dough Bros (Galway, Irlanda)
- 80 - San Gennaro (Zurique, Suíça)
- 81 - Giovanni Santarpia (Florença, Itália)
- 82 - Spacca Napoli (Seul, Coreia do Sul)
- 83 - Leggera Pizza Napoletana (São Paulo, Brasil)
- 84 - Giangi Pizza e Ricerca (Arielli, Itália)
- 85 - O Ver (Londres, Inglaterra)
- 86 - Forza (Helsinki, Finlândia)
- 87 - BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone, Itália)
- 88 - Guillaume Grasso (Paris, França)
- 89 - Doppio Zero (São Francisco, na Califórnia, Estados Unidos)
- 90 - BACI Trattoria & Bar (Hong Kong, China)
- 91 - I Borboni Pizzeria (Pontecagnano Faiano, Itália)
- 92 - CIAK – In The Kitchen (Hong Kong, China)
- 93 - Sant’Isidoro – Pizza & Bolle (Roma, Itália)
- 94 - Al Taglio (Sydney, Austrália)
- 95 - Surt (Copenhague, Dinamarca)
- 96 - O Fiore Mio (Faenza, Itália)
- 97 - Pizzeria e Braceria L’Insieme (Tóquio, Japão)
- 98 - Futura Neapolitan Pizza (Berlim, Alemanha)
- 99 - QT Pizza Bar (São Paulo, Brasil)
- 100 - What the Crust (Cairo, Egito)
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