Airfryer: saiba como escolher entre tantas opções e estilos do produto

Queridinha das compras da Black Friday, a airfryer – ou fritadeira sem óleo – é um item que se popularizou na cozinha do brasileiro pela facilidade para preparar alimentos.

Mas comprar uma airfryer hoje pode ser uma tarefa complicada pela quantidade de produtos, marcas e recursos oferecidos pelos fabricantes. Qual modelo escolher?

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Três itens devem ser levados em consideração na hora da compra de uma airfryer:

• Potência: quanto maior a potência, maior a habilidade de cozimento da airfryer. Mas o consumo de energia também vai aumentar. Também verifique a voltagem do produto (127V ou 220V).
• Capacidade: quanta comida cabe ali dentro. Um modelo de 3 litros serve para uma pessoa, já um de 8 litros ou mais é indicado para uma família.
• Recursos adicionais: como painel digital, visor de vidro, recursos de forno e desidratação de alimentos, entre outros.

O Guia de Compras selecionou 25 modelos de airfryers em diversas categorias:

• Básicas
• Com painel digital
• Conectadas
• Com recursos adicionais (como visor transparente e grill)
• Com cesto duplo
• Fornos elétricos com airfryer
• Outros eletrodomésticos com airfryer integrada

Veja a lista a seguir e os principais recursos de cada categoria:

As airfryers básicas são modelos com capacidade de 3 a 8 litros apenas com duas funções: aquecer o eletrodoméstico e controlar o tempo de cozimento com um timer. A partir daí, o cozinheiro ajusta tempo e temperatura para cada tipo de alimento.

Os produtos da lista, consultados nas lojas da internet em novembro, custavam entre R$ 250 e R$ 460.

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As airfryers com painel digital oferecem capacidades similares aos modelos mais básicos, mas com um maior controle e ajuste de funções.

Esses dispositivos contam com funções pré-programadas nos aparelhos – para cozinhar fritas, frango ou pão de queijo com um toque, por exemplo. E o controle de tempo e temperatura é mais preciso.

São eletrodomésticos mais caros, porém: em novembro, eram vendidos entre R$ 490 e R$ 600 nas lojas da internet consultadas.

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As airfryers conectadas são uma evolução mais cara dos produtos com painel digital e presentes em poucos fabricantes – apenas Philips e Xiaomi vendem versões do eletrodoméstico com wi-fi .

Veja o teste feito em 2022 com modelos das duas marcas.

Sua capacidade fica entre 3,5 e 4 litros.

Além do controle pelo painel do aparelho, elas se conectam ao wi-fi e podem ser controladas por aplicativos dos fabricantes ou por comandos de voz, utilizando mordomos digitais como Alexa e Google Assistentes.

Os apps também oferecem dicas e receitas para serem feitas nas airfryers. São modelos que eram vendidos na faixa de R$ 1.000 nas lojas da internet em novembro.

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Quer ver o que está cozinhando na airfryer sem precisar remover a gaveta? Ou quer grelhar alimentos sem precisar usar um forno? Os modelos com recursos adicionais permitem realizar tarefas que as airfryers básicas nem imaginam.

A capacidade vai de 5,5 a 7 litros para as versões com o visor transparente e 4,1 litros para a com grill. Os aparelhos custavam entre R$ 500 e R$ 850 nas lojas da internet pesquisadas em novembro.

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As airfryers com cesto duplo permitem cozinhar mais de um alimento por vez, já que contam com duas gavetas para "fritar" até dois produtos ao mesmo tempo.

A capacidade fica entre 8 e 9 litros nos modelos pesquisados e os fabricantes indicam que é possível ajustar a temperatura de cada lado de forma individual, permitindo sincronizar o cozimento e deixar as receitas prontas ao mesmo tempo.

Esses modelos custavam entre R$ 600 e R$ 1.000 nas lojas on-line pesquisadas em novembro.

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Os fornos elétricos com recurso de airfryer são eletrodomésticos que podem funcionar como forno e como airfryer.

No modo airfryer, têm maior capacidade na comparação com os modelos de gaveta tradicionais, já que permitem colocar duas ou três bandejas dentro do aparelho. Desse modo, é possível cozinhar mais alimentos ao mesmo tempo.

Sua capacidade fica entre 10 e 12 litros. São eletrodomésticos grandes, que ocupam mais espaço na cozinha em comparação com uma airfryer convencional – mas substituem o forno elétrico tradicional também.

Os modelos também permitem assar e tostar produtos como um forninho tradicional. Grande parte deles também permite desidratar alimentos – uma tarefa que demora bastante tempo cozinhando em baixas temperaturas.

A única exceção na lista abaixo é o modelo da Midea, que funciona apenas como airfryer, apesar de ter o formato de forninho.

Em novembro, os fornos com airfryer custavam entre R$ 800 e R$ 1.000 nas lojas on-line pesquisadas.

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O princípio da airfryer é de cozinhar por convecção, com uma fonte de calor e um ventilador para circular o ar dentro do forno.

Alguns fabricantes adaptaram esse forno de convecção para outros eletrodomésticos, como micro-ondas, fornos elétricos de embutir e até mesmo fogões com forno.

A principal vantagem é economizar espaço, já que não é preciso um eletrodoméstico adicional na bancada da cozinha.

Os preços começavam em R$ 1.400 para o micro-ondas, entre R$ 2.000 e R$ 6.800 para os fornos de embutir e R$ 5.200 para o fogão. Os valores foram consultados em novembro.

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