Farofa da Eleni: aprenda o passo a passo da receita

Tem gente que leva frango na mesa da ceia – e prefere! – em vez de peru. A Dona Eleni, da Delícias da Eleni, ensina uma receita deliciosa de farofa que pode acompanhar qualquer um dos pratos neste fim de ano. Confira.

Por Fantástico

Farofa da Eleni: aprenda o passo a passo da receita

Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 30 gramas de manteiga;
  • 5 colheres de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 4 dentes de alho cortados em lâmina;
  • 2 cenouras raladas;
  • 2 alhos-porós picados;
  • 1/2 colher café de pimenta-do-reino;
  • 1/2 colher de chá de pimenta-calabresa;
  • 2 xícaras de chá de farinha panko;
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara de castanha de caju quebrada;
  • 5 colheres de salsinha.

Farofa combina com a ceia — Foto: Reprodução

Modo de fazer:

  • Na frigideira, coloque a manteiga, o azeite, a cebola e deixe dourar.
  • Coloque o alho e deixe dourar.
  • Posteriormente, coloque a cenoura e refogue.
  • Em seguida, o alho-poró. Refogue também.
  • Na sequência, tempere com a pimenta-do-reino, a pimenta-calabresa e o sal.
  • Entre com a farinha panko e a farinha de mandioca. Por fim, as castanhas quebradas, a salsinha e está pronto.

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