Bauru criado em lanchonete centenária é considerado patrimônio de São Paulo

Conheça a história do negócio onde o sanduíche famoso foi criado.

Por PEGN

Bauru criado no Ponto Chic hoje é patrimônio de São Paulo

Na centenária lanchonete, no Centro de São Paulo, o bauru é o lanche mais famoso. O sanduíche criado por um cliente, pedido mais de 140 mil vezes só no ano passado, é considerado patrimônio cultural e imaterial do Estado de São Paulo.

Rodrigo Alves é o dono da lanchonete desde 2011, mas tudo começou em 1921, quando o italiano Odílio Cecchini e um sócio abriram o negócio. O local já foi frequentado por nomes como Monteiro Lobato, Mario de Andrade e Adoniran Barbosa.

Sobrevivendo a desafios como a pandemia do coronavírus e outras crises ao longo das décadas, a lanchonete tem hoje mais dois pontos. O segredo do negócio foi se adaptar às mudanças, às atualizações do mercado e aos novos hábitos do consumidor.

Ponto Chic