MANAUÊ / BOLO DE MILHO
Ingredientes:
- 5 espigas grandes de milho verde, mais madurinhos.
- 1 xícara de açúcar.
- 2 colheres de sopa de margarina.
- 1 coco ralado médio.
- 3 copos com água.
- Canela em pó a gosto..
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Rale o milho no ralador ou corte os grãos com uma faca. Bata no liquidificador com um copo do leite de coco.
Para fazer o leite de coco, você corta o coco em pedaços pequenos e bate no liquidificador com dois copos com água. Depois é só coar. Reserve meio copo desse leite.
Voltando, ao creme, coloque o açúcar e uma pitada de sal. Leve esse creme a uma panela em fogo médio, mexa até ficar um mingau bem grosso.
Depois é so colocar na forma untada com margarina. Por cima coloque a canela e o resto do leite de coco.
Leve ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 30, 40 minutos. Quando estiver com as bordas douradas, já está pronto. Tire do forno e se delicie!
Obs: porção para 6 pessoas.
Veja também:
Veja como fazer a receita do petit gateau de cuscuz
Confira a receita de como fazer o curau de São João
Aprenda a receita para fazer o cuscuz tradicional