Itens que não podem faltar na cozinha do confeiteiro — Foto: g1
A maior alegria de quem ama cozinhar é testar e equipar a cozinha com novos apetrechos culinários. Quando se trata de doces e confeitaria, é essencial utilizar as técnicas corretas e acertar nas medidas dos ingredientes.
Para facilitar a vida do confeiteiro, o g1 compilou 19 produtos para deixar o preparo de receitas mais prático, desde o tapete culinário para forrar formas até o temporizador de ovos da moda.
Outros guias:
- COPOS TÉRMICOS: Stanley, Kouda... g1 testa 6 modelos
- MOEDOR DE CAFÉ: g1 testa 5 modelos elétricos
- GELADEIRA: french door, frost free, duplex... saiba escolher
- TODOS OS GUIAS DE COMPRAS
Itens que não podem faltar na cozinha do confeiteiro; acessórios para forno — Foto: g1
Os tapetes culinários antiaderentes servem para forrar a forma e são reutilizáveis, dispensando a necessidade de untar ou de usar papel manteiga para os alimentos não grudarem.
Os termômetros culinários ajudam a precisar a temperatura real do forno. O modelo digital com espeto pode ser inserido em pães, massas e líquidos para medir o calor diretamente no alimento.
Na hora de retirar a comida do fogo, luvas térmicas de silicone ou algodão são essenciais para proteger as mãos. Aposte em modelos compridos, para cobrir os pulsos com folga.
O preço dos itens era de R$ 40 a R$ 200, em agosto, nas lojas on-line consultadas.
Luva térmica de silicone e algodão Weck
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Luva térmica de silicone Mor
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Luvas de forno de algodão Kitchenaid
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Tapete antiaderente Walfos
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Tapete culinário de silicone Unyhome
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Termômetro culinário de forno Clink
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Termômetro culinário digital de espeto Unyhome
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Itens que não podem faltar na cozinha do confeiteiro; medidores e balanças — Foto: g1
As balanças digitais, xícaras e colheres medidoras são essenciais para as receitas mais delicadas, que exigem medidas precisas de ingredientes para não desandar.
Em agosto, as balanças custavam de R$ 60 a R$ 130 e os utensílios medidores, de R$ 27 a R$ 50, nas lojas on-line pesquisadas.
Balança de cozinha digital Cadence
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Balança de cozinha digital em aço inox Clink
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Balança de cozinha digital em madeira Unyhome
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Colheres medidoras em inox chef Fogaça Yangzi 4 peças
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Xícaras e colheres medidoras Meraki 12 peças
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Xícaras medidoras em inox James F. 4 peças
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Xícaras medidoras em inox Mimo Style 4 peças
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Itens que não podem faltar na cozinha do confeiteiro amador; utensílios do chef — Foto: g1
Um bom jogo com pelo menos cinco facas prepara o cozinheiro para qualquer receita. Procure os conjuntos mais diversificados, com peças que contemplem diferentes funções.
O fouet — chamado também de fuê pelos brasileiros — é um batedor manual de ovos utilizado no preparo de doces e massas. Prefira os de inox, pois os de silicone podem ser moles demais para cumprir seu papel.
Em agosto, o preço dos jogos de facas variava de R$ 60 a R$ 195 e o dos fouets, de R$ 20 a R$ 140, nas lojas on-line consultadas.
Fouet em inox Marffim Tramontina
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Fouet Mimo Style
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Jogo de facas com cepo de madeira Brinox 8 peças
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Conjunto de facas com suporte acrílico Wincy 5 peças
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Jogo de facas em inox Tramontina 9 peças
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