De onde vem o leite
O leite está bem caro ultimamente, mas alguns tipos podem custar até três vezes mais que o normal. Isso porque há uma série de exigências no processamento e na criação das vacas.
Atualmente, há três tipos de leite disponíveis no mercado, como o VÍDEO ACIMA explica. A reportagem é mais um episódio da série especial do g1 "De onde vem o que eu como", que visitou uma fazenda e laticínio nas cidades de São Carlos e Taubaté, ambas no interior do estado de São Paulo.
FOTOS: de onde vem o leite
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Classificação do leite
A classificação dos tipos de leite considera somente a origem e tratamento do produto na fazenda. Não são considerados processos adicionais, que geram o leite sem lactose ou semidesnatado e desnatado, por exemplo.
Vale ressaltar que, no processamento do leite, a legislação determina que todos os tipos industrializados passem por processos rígidos para garantir a segurança, valor nutricional e sabor do leite.
Independentemente do tipo, regras rígidas do processamento valem para todos os leites. — Foto: Luísa Rivas/Arte g1
Leite cru
Em outro vídeo da série, o g1 explicou por que o leite cru, direto da vaca, pode fazer mal à saúde e transmitir até tuberculose. A reportagem ainda ensina como ferver esse leite para deixá-lo o mais seguro possível e o motivo do leite industrializado ser o mais indicado.
Por que beber o leite cru, que vem direto da vaca, é proibido no Brasil
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Créditos 'De onde vem o que eu como':
- Coordenação editorial: Luciana de Oliveira
- Edição e finalização: Marih Oliveira
- Narração: Fernanda Berlinck
- Produção e reportagem: Gabriel Croquer
- Roteiro: Gabriel Croquer, Tatiana Caldas e Marih Oliveira
- Coordenação de vídeo: Tatiana Caldas e Mariana Mendicelli
- Coordenação de arte: Guilherme Gomes
- Direção de arte e ilustrações: Luisa Rivas, Vitoria Coelho, Wagner Magalhães e Veronica Medeiros
- Fotografia: Fábio Tito e Celso Tavares
- Motion: Vitória Coelho
- Motorista: Ricardo Barbosa
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