cuisine
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Mont d'Or, vous l'aimez froid comme chaud : 5 choses à savoir sur le saisonnier fromageÀ partir de ce mardi 10 septembre 2024, c'est l'ouverture de la saison du plus crémeux des fromages de Franche-Comté. On vous confie tout ce qu'il faut savoir sur le Mont d'Or.le 10/09/2024
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Recettes insolites, produits locaux, cuisine du monde... Un Grand Marché des Pays de la Loire éclectiqueObjectif réussi pour le Grand Marché des Pays de la Loire, à Nantes. Marier des produits locaux et la cuisine du monde a attiré du monde, ce dimanche 8 septembre. Plusieurs producteurs de la région et des chefs ont encore répondu présents, pour faire découvrir la gastronomie nantaise aux visiteurs.le 08/09/2024
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Témoignage. "Je m’endormais devant des vidéos en japonais." Vincent Broggi, premier Français sacré champion du monde de sushisSa cuisine, il en a fait un art. Vincent Broggi, chef à l’hôtel étoilé Mondrian les Carmes à Bordeaux, a été sacré, le 23 août, champion du monde de sushis. Une fierté pour ce cuisinier bordelais, qui a tout appris “sur le tas”.le 08/09/2024
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Gastronomie. "Il faut faire valoir ce que l’on sait faire” : ces chefs célèbrent les 40 ans des Nérios, une association de défense du bien-mangerDans l'Allier, Néris-les-Bains célèbre ce week-end les 40 ans des Nérios. Une association de chefs cuisiniers et artisans créée afin de défendre le bien-manger. Le rendez-vous des gastronomes.le 07/09/2024
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Insolite. "C'est intéressant en bouche, c’est raffiné" : Thierry élève des arapaïmas, des poissons géants d'Amazonie, qu’il propose à la dégustationÀ Saint-Etienne-du-Bois dans l'Ain, Thierry Gallinica est un éleveur de poissons peu communs. Depuis fin 2022, il fait vivre des arapaïmas dans d'énormes bassins. Ces gros poissons sont originaires d'Amérique du Sud.le 07/09/2024
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