Kyay oh
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| Kyay oh | |
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| Lieu d’origine | Birmanie |
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La kyay oh est une soupe de nouilles birmane qui fut créée par un expatrié chinois[1].
Composition
[modifier | modifier le code]Elle contient du porc et des œufs même s'il existe une version avec du poisson ou du poulet.
Elle peut aussi être servie sans bouillon[2].
Les nouilles sont des nouilles de riz en vermicelle.
Elle est généralement servie avec une tomate et une sauce au poivron vert dans un pot en cuivre ou en bronze[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code](en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kyay oh » (voir la liste des auteurs).
- « Top 10 kyay oh », The Myanmar Times, (lire en ligne, consulté le ).
- « Kyay Oh, a New Noodle Soup Shop from Top Burmese, Will Open on January 23 », sur pdxmonthly.com, Portland Monthly, (consulté le ).
- (en) « Kyay oh », sur tasteatlas.com (consulté le ).
