Aller au contenu

Transamination

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Ceci est la version actuelle de cette page, en date du 28 juillet 2022 à 22:11 et modifiée en dernier par 154.0.26.33 (discuter). L'URL présente est un lien permanent vers cette version.
(diff) ← Version précédente | Voir la version actuelle (diff) | Version suivante → (diff)
Exemple de réaction de transamination

La réaction de transamination est une réaction chimique toujours réversible qui consiste en l'échange d'un fonction amine primaire entre un acide α-aminé et un α-cétoacide. Cette réaction est catalysée par une enzyme, la transaminase.

Par exemple :

Glutamate + OxaloacétateAlpha-cétoglutarate + Aspartate

Ce processus permet la dégradation des protéines et la synthèse du glucose à partir de substances non glucidiques.

Si un acide α-aminé perd sa fonction amine sans transfert, on parle de désamination et il y a libération d'ammoniac.