Kateleipä

Wikipediasta
Tämä on arkistoitu versio sivusta sellaisena, kuin se oli 22. elokuuta 2021 kello 16.12 käyttäjän Svallis (keskustelu | muokkaukset) muokkauksen jälkeen. Sivu saattaa erota merkittävästi tuoreimmasta versiosta.
(ero) ← Vanhempi versio | Nykyinen versio (ero) | Uudempi versio → (ero)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Katsottu versio tästä sivusta, joka hyväksyttiin 22. elokuuta 2021, perustui tähän versioon.

Kateleipä eli kuverttileipä (ransk. couvert < couvrir, kattaa) on jokaiselle ruokailijalle valmiiksi pöytään tarjolle asetettu pieni leipä. Kateleipänä voi olla rinkeli, sarvi, sämpylä tai teeleipä, jotka usein on muotoiltu tavallista erikoisemmiksi kuten kierukoiksi, solmuiksi tai vastaaviksi leivonnaisiksi. Kateleipänä ei kuitenkaan käytetä suuresta leivästä paloiteltua viipaletta. Monesti kateleipien halutaan näyttävän juhlavilta.[1][2][3]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 235. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8
  2. ↑ Lehmusoksa, Ritva & Muurinen, Pirjo: Ruokasanakirja, s. 90. Jyväskylä Helsinki: Gummerus, 1998. ISBN 951-20-5156-7
  3. ↑ Otavan iso tietosanakirja. (Osa 5, palsta 26, hakusana kuvertti) Helsinki: Otava, 1963.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Kateleipä&oldid=19952627”