Yksijyvävehnä
Yksijyvävehnä (Triticum monococcum) eli einkorn-vehnä oli varhainen Lähi-idässä ja Euroopassa viljelty vähäjyväinen, niukkatuottoinen viljalaji, jota kasvaa nykyään villinä. Einkorn tarkoittaa joko villiä muotoa Triticum boeoticum tai viljeltyä, domestikoitua Triticum monococcum. Yksijyvävehnässä proteiini on suurelta osin gliadiinia, mutta siitä huolimatta siinä on myös gluteenia, vaikka toisinaan muuta väitetäänkin.
| Yksijyvävehnä | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Poales |
| Heimo: | Heinäkasvit Poaceae |
| Suku: | Vehnät Triticum |
| Laji: | monococcum |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Triticum monococcum |
|
| Katso myös | |
Yksijyvävehnä jaetaan kahteen alalajiin: kantayksijyvävehnä (T. monococcum subsp. aegilopoides)[2] ja T. monococcum subsp. monococcum (tyyppialalaji).
Lähteet
muokkaa- ↑ Zair, W.: Triticum monococcum IUCN Red List of Threatened Species. Version 2019.2. 2017. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 29.7.2019. (englanniksi)
- ↑ Suomen Lajitietokeskus: Kantayksijyvävehnä – Triticum monococcum subsp. aegilopoides Viitattu 27.11.2022.
Aiheesta muualla
muokkaa- MTT: Vehnän pitkä kehityshistoria
- Vehnä: Yksijyvävehnä (Arkistoitu – Internet Archive)
- Ancient Grain Varieties in Archaeology (Arkistoitu – Internet Archive)
- "Hulled Wheats. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops." 4. Proceedings of the First International Workshop on Hulled Wheats 21–22 July 1995, Castelvecchio Pascoli, Tuscany, Italy
- Wheat evolution: integrating archaeological and biological evidence (Arkistoitu – Internet Archive)