شراب جو
ظاهر
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Barley_wines.png/220px-Barley_wines.png)
شراب جو (به انگلیسی: Barley wine) به نوشیدنی الکلی ساخته شده از جو گفته میشود. بر خلاف شراب انگور، که توسط تخمیر انگور و بهطور طبیعی از انگور یا میوههای شیرین بهدست میآید، شراب جو نتیجهٔ تخمیر نشاستهٔ جو و تبدیل آن به قند است.
این فرایند شبیه به فرایند تولید آبجو میباشد. بااینحال، تولید آبجو بر پایهٔ روند mashing برای تبدیل نشاسته به قند است درحالیکه شراب جو با استفاده از فرایندهای amylolytic ساخته میشود. این نوشیدنی در کشور انگلستان رواج دارد.
منابع
[ویرایش]- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Barley wine». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱ اوت ۲۰۱۱.
بزرگترین تولیدکنندگان نوشیدنیهای الکلی جهان | |
---|---|
(۱).دیاجیو
(۲).یونایتد اسپیریتس (۳).پرنود ریکارد (۴).باکاردی (۵).بیم سانتوری (۶).هنسی (۷).کامپاری (۸).تایبیو | |
منبع: Bloomberg.com |
گونهها | قرمز • گُلی • سفید • گازدار • دسر • تقویتشده • شراب سیب • شراب گلابی • میانگبین • میوهای • یخی • شراب مار • شراب شیرین • شراب مثلث • شراب جمهوری |
---|---|
سفید | آلبارینیو • شاردونی • شونن بلان • گوورتزرامینر • موسکات • پینو بلانک • پینو گری \ پینو گریجو • ریسلینگ • سووینیون بلان • سمیون • ویونیه |
قرمز | باربرا • کابرنه فران • کابرنه سووینیون • کارینیان • دولچتو • گامای • گرناش \ گرناچا • مرلو • مورودر • نبیولو • پوتیت سیرا/دوریف • پوتی وردو • پینونوآر • پینوتاژ • سنجوویزه • شیراز \ سیراه • تمپرانیو • زینفندل \ پریمیتیوو |
ناحیهای | آمارونه • آستی • باربارسکو • باربرا دآستی • بارولو (شراب) • باروسا • بوژوله • بوردو • بورگوندی • پروسکو • شابلی • شامپاین • کیانتی • کومانداریا • دانیو • اگری بیکاور • مادئیرا • مارسالا • موسل • شیراز • موسکادت • پورت • رتسینا (شراب) • راینگائو • راینهسن • رون • ریوخا • سانسر • ساتورنس • شری • توکای • والپولیچلا • واشینگتن • ورموت • وینیو ورده • وورای |
مرتبط |
گونهها | |
---|---|
انواع | |
مرتبط |
برپایه کشور |
|
---|---|
برپایه موضوع |
|
افراد مطرح |
|