پرش به محتوا

آشپزی هلندی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
بازار پنیر خاودا

آشپزی هلندی (هلندی: Nederlandse keuken) از رسوم و شیوه‌های پخت و پز هلند شکل گرفته‌است. آشپزی این کشور به خاطر موقعیت آن در دلتای حاصلخیز رودخانه دریای شمال در دشت اروپا شکل گرفته‌است، که منجر به رونق ماهیگیری، کشاورزی (محصولات زراعی و دام)، و تجارت دریایی خارجی، امپراتوری استعماری قدیم آن و تجارت ادویه، شده‌است.

به‌طور مرسوم، آشپزی هلندی به خاطر فرهنگ دیرینه صرفه جویی در مواد اولیه غذایی، مزه ملایمی دارد؛[۱] غذای هلندی در طول تاریخ طوری در نظر گرفته شده بودند که، خصلت اقتصادی بودن و سیر کنندگی آنها بر خوشمزه و مطبوع بودن، ترجیح داده شده بود، با استفاده زیاد از سبزیجات و گوشت کم: صبحانه و ناهار به‌طور معمول، نان با مخلفاتی شبیه پنیر هستند، در حالیکه شام از غذاهای مبتنی بر گوشت و سیب زمینی است که سبزیجات فصل، این وعده غذایی را کامل می‌کند.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

پانویس

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. Mecking, Olga. "The Netherlands Can Feed the World. Here's Why It Shouldn't". yes magizine. yes magizine. Retrieved 4 June 2022.

پیوند به بیرون

[ویرایش]