بوری
| Japanese amberjack | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | جانوران |
| شاخه: | طناب‌داران |
| رده: | پرتوبالگان |
| راسته: | سوف‌ماهی‌سانان |
| تیره: | گیش‌ماهیان |
| سرده: | عنبرماهی‌ها |
| گونه: | S. quinqueradiata |
| نام دوبخشی | |
| Seriola quinqueradiata | |
بوری (به ژاپنی: 鰤 ブリ Bury) (نام علمی: Seriola quinqueradiata) به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی به‌طور گسترده مصرف می‌شود.
در ژاپن نام این ماهی به همراه رشدش تغییر می‌کند. هنگامیکه اندازه آن به ۴۰～۶۰ سانتیمتر می‌رسد به آن هاماچی (ハマチ) گفته می‌شود که یکی از انواع سوشی است.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ブリ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۱۹ اکتبر ۲۰۱۱.
| انواع سوشی ژاپنی |  | |
|---|---|---|
| انواع سوشی خارجی | ||
| سوشی برحسب نوع ماهی خام | ||
| وسایل | ||
| متفرقه | ||
 | این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
 | این یک مقالهٔ خرد ژاپن است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |