4-Anisaldehído

Anisaldehído
	Archivo:Anisaldehyde-from-xtal-Mercury-3D-bs.png y Anisaldehyde-from-xtal-Mercury-3D-sf.png
Nombre IUPAC
	4-Methoxybenzaldehyde
General
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	123-11-5
ChEBI	28235
ChEMBL	161598
ChemSpider	21105937
PubChem	31244
UNII	9PA5V6656V
	SMILES COc1ccc(C=O)cc1
	InChI InChI=1S/C8H8O2/c1-10-8-4-2-7(6-9)3-5-8/h2-6H,1H3; Key: ZRSNZINYAWTAHE-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	136,15 g/mol
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
	[editar datos en Wikidata]

4-Anisaldehído (también: p-anisaldehyda, aldehído anísico) con fórmula química C₈H₈O₂, es un compuesto orgánico que se encuentra comúnmente en las fragancias, tanto sintéticas como naturales. El compuesto consta de un anillo de benceno sustituido con un aldehído y un grupo metoxi. Es un líquido transparente con un fuerte aroma. Dos isómeros afines orto-anisaldehído y meta-anisaldehído también son conocidos, pero menos frecuentes.

Producción

Anisaldehído se prepara comercialmente mediante la oxidación de metoxitolueno (éter metil p-cresilo) usando dióxido de manganeso. También puede ser producido por oxidación de anetol, una fragancia relacionada que se encuentra en algunas bebidas alcohólicas.^[3]

Usos

Está estructuralmente relacionada con la vainillina, anisaldehído es ampliamente utilizado en la industria de la fragancia y el sabor.^[3] Anisaldehído se usa como un intermedio en la síntesis de otros compuestos importantes en productos farmacéuticos y de perfumería. Orto -Anisaldehído tiene un aroma de regaliz.

Una solución de para-anisaldehído en ácido y etanol es un útil en cromatografía en capa fina. Los diferentes compuestos químicos en la placa pueden dar diferentes colores, permitiendo una fácil distinción.

Referencias

↑ Merck Index, 11th Edition, 693
↑ Número CAS
↑ ^a ^b Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, , Kurt Bauer, Dorothea Garbe and Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2003. doi 10.1002/14356007.a11_141