Ácido mirístico
Apariencia
General | |
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Fórmula molecular | C14H28O2 |
número CAS | 544-63-8 |
número EC | 208-875-2 |
Nomenclatura IUPAC Nombre químico | Ácido Tetradecanoico |
Otros nombres | Ácido mirístico |
Característica físicas | |
Apariencia | Líquido incoloro |
Masa atómica | Uma |
Masa molecular | 228,36 g/mol |
Punto de fusión | 54.4 °Celsius |
Punto de ebullición | 250,5 °C a 100 mmHg |
Densidad de vapor | |
Presión de vapor | mm Hg a 20° Celsius |
Gravedad específica | 0,8622 g/cm³ |
Punto de llama | |
Límite de explosión | |
Temperatura de autoignición | |
Razón de evaporación | (butyl acetate = 1) |
El ácido mirístico es un ácido graso con fórmula química C14H28O2
También llamado ácido tetradecanoico, es un ácido graso común saturado, con la fórmula molecular CH3(CH2)12COOH.
Un miristato es la sal o éster del ácido mirístico.
Recibió su nombre por la nuez moscada (Myristica fragrans); y su manteca tiene 75 % trimiristina, un triglicérido compuesto por tres moléculas de ácido mirístico. Además de la nuez moscada, este ácido se encuentra en el aceite de palma, manteca y espermaceti y en fracciones cristalizadas de grasa de ballena.
Véase también
[editar]Referencias
[editar]- Merck Index, 11.ª ed., 6246.