Alimentación y Nutrición 01

Alimentación y nutrición
Nutrición y alimentación son términos que se confunden y que muchos usan como si
fueran lo mismo, pero tienen diferencias sustanciales
Qué es nutrición
La nutrición es el aprovechamiento que nuestro cuerpo hace de los nutrientes. Se trata
de un proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos sólidos y
líquidos La nutrición incluye los procesos de ingestión, digestión, absorción,
metabolismo, almacenamiento, y excreción de los alimentos. En términos simples es el
funcionamiento a nivel celular.
Qué es alimentación
Alimentación es la acción de ingerir alimentos. Entiéndase alimento como cualquier
producto sólido o líquido que aporta nutrientes. Los alimentos pueden ser de origen
animal o vegetal, así como natural (crudo) o con alguna preparación desde su
producción, transformación y consumo Todos tenemos una cultura alimentaria que
aprendemos y compartimos de acuerdo a nuestras creencias, conocimientos y
prácticas en nuestro grupo social.
Clasificación de los alimentos
Grupos alimentos que lo conforman
Alimentos reparadores la leche, carnes, huevos pescado embutidos

Tiene mayor cantidad de proteínas Queso, yogurt
Alimentos regulares frutas: melón, naranja , manzana

Cantidad de vitaminas y minerales Hortalizas: lechuga, zanahoria, repollo,
tomate
Alimentos energéticos cereales: maíz, arroz, trigo

contiene en mayor cantidad de granos: frijoles, lenteja
carbohidratos y grasas tubérculos: papa, yuca
también se encuentra el plátano, mayonesa,
mantequilla
Alimentación balanceada
La alimentación balanceada, conocida como alimentación completa o saludable, es

aquella que contiene un alimento de cada grupo alimenticio y es ingerido en porciones
adecuadas de acuerdo al peso, talla, sexo.
Los grupos alimenticios están clasificados en 5 categorías: Carbohidratos, proteínas,
lácteos, frutas y vegetales, grasas y azúcares
Comer bien no significa comer mucho, sino comer de cada alimento la cantidad y
calidad necesaria. Los problemas de la alimentación aparecen por comer poco y, sobre
todo, por comer únicamente algunos alimentos. Si un niño no se alimenta bien vive
mal nutrido. Por lo común es de baja estatura para su edad, muy delgada, débil y el
cabello lo tiene opaco y quebradizo.
El ser humano no debe olvidar que una alimentación balanceada o completa trae
como consecuencia una lista de beneficios como: mínimas probabilidades de
desarrollar enfermedades, control del colesterol, aminora el riesgo de problemas
cardiacos, reduce la presión sanguínea, mejora el sistema inmunológica, entre otros.
Alimentación en primera infancia
6 a 8 meses de edad
A partir de los 6 meses los bebes empiezan la etapa de alimentación complementaria,

donde aparte de darle la leche materna se inicia la introducción de alimentos Porque la
leche materna ya no cubre las necesidades de energía, hierro y otros nutrientes que el
bebé necesita para su adecuado crecimiento y desarrollo
 puede empezar a introducir alimentos sólidos a los 6 meses de edad. La mayoría de las
calorías del bebé aún deben provenir de la leche materna o de la leche de fórmula.
 también puede introducir frutas, verduras y carnes en puré ricas en hierro. Pruebe con
guisantes verdes, zanahorias, calabaza, puré de manzanas, peras, plátanos duraznos.
 La cantidad que el niño coma variará entre las frutas y verduras La cantidad que su
hijo coma dependerá de su talla
Hay varias maneras de cerciorarse de que un bebé está listo para

consumir alimentos sólidos.
 El peso de su bebé.
 el bebé puede controlar sus movimientos de cabeza y cuello.
 Su bebé puede sentarse con algún apoyo.
 Su bebé puede mostrarle que está lleno girando su cabeza o no abriendo la boca.
 Su bebé comienza a mostrar interés en el alimento cuando otros están comiendo.
También se debe saber lo siguiente:
 Nunca le dé miel a su bebé. Puede contener bacterias que pueden causar botulismo,
una enfermedad rara pero grave.
 No le dé leche de vaca a su bebé hasta la edad de 1 año. Los bebés menores de 1 año
tienen dificultad para digerir esta leche.
 Nunca deje a su hijo en la cama con un biberón (tetero). Esto puede causar caries
 Use una cuchara pequeña cuando alimente a su bebé.
 Está bien empezar a darle a su bebé agua entre las comidas.
 Solo ofrézcale a su hijo alimentos nuevos cuando tenga hambre.

 Introduzca nuevos alimentos uno a la vez, esperando de 2 a 3 días entre ellos. Así
usted puede vigilar si hay reacciones alérgicas. Los signos de una alergia incluyen
vómitos, diarrea.
 Evite los alimentos con sal o azúcar.
 Los envases abiertos de alimentos para el bebé se deben tapar y se deben guardar en
un refrigerador durante no más de 2 días.
9 a 11 meses de edad
De 9 y 11 meses de edad los bebes ya deben empezar a comer picado y no licuado
para ir progresando en la consistencia deben incluir en sus papillas una receta muy
nutritiva.
Alimentos recomendados:
 Alimentos de Origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo),

pescado, bofe, bazo.
 Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena.
 Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros.
 Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera
 Grasas: Agregar una cucharadita de aceite de oliva en la comida
principal almuerzo o cena.
Cantidad: 5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 Plato mediano.
Frecuencia: 4 comidas por día media mañana, almuerzo, media tarde y cena
Mayores de un año
Al cumplir su primer año, el bebé empieza una nueva etapa en su alimentación. A esta
edad el niño ya puede comer todo tipo de alimento, aparte de que podrá adquirir
hábitos saludables.
Poco a poco, el niño ya podrá masticar alimentos troceados y disfrutar de todo lo que
come, compartiendo mesa con los demás de la familia. También podrá experimentar
una comida más completa, con un primer plato (puré de verduras, sopas, etc.), un
segundo (carnes, huevo, etc.), y un postre (yogur, fruta, etc.)
Las necesidades nutricionales de un niño dependerán de su desarrollo, de su peso y

medidas, y también de su grado de actividad, si camina, gatea ,Las preferencias
alimentarias se establecen pronto en la vida de una persona; por lo tanto, deje que su
hijo desarrolle una preferencia por los alimentos saludables desde el principio ,Los
niños pequeños tienen estómagos pequeños, así que sirva a su hijo alimentos que
contengan los nutrientes que necesita para crecer sano y fuerte, y limite los dulces y
las calorías Incluya alimentos ricos en hierro en la dieta de su hijo, como la carne, el
pollo, el pescado, los frijoles y los alimentos enriquecidos con hierro.
Alimentación en gestantes
La adecuada alimentación de la mujer durante el embarazo es de vital importan-cia
tanto para ella misma como para el bebé en gestación. Un inadecuado estado
nutricional, tanto preconcepcional como durante el embarazo, impactará de forma
negativa sobre la capacidad de llevar adelante ese embarazo y sobre la salud de la
madre y el niño. En contraparte, una correcta alimentación contribuirá a disminuir el
riesgo de bajo peso al nacer, prematurez, inadecuaciones nutricionales de la madre y
el feto, La dieta de la mayoría de las mujeres incluye algo de ácido fólico (o folatos) se
encuentra en modalidades enriquecidas de cereales y diversos tipos de pan, y
naturalmente en otras fuentes como las verduras y las naranjas.
Alimentos deberías incluir en tu dieta para asegurarte para el desarrollo
del bebe
Calcio.
Importancia en: Desarrollo de los dientes y huesos del bebé.

Yogur o un vaso de leche. Al igual que en los productos lácteos frescos, el calcio se
encuentra en los siguientes alimentos: hortalizas de hoja verde oscura, pan,
legumbres, frutos secos, pescado, nueces, leche de soja enriquecida, y zumo de
naranja
Hierro.
Importancia en: Formación de glóbulos rojos en la sangre. Para ti y para el bebé.

Se encuentra en: Carne roja, hortalizas color verde, lentejas, huevos, nueces, frutos
secos, pan integral y cereales
Ácido fólico.
Importancia en: Desarrollo de los órganos y tejidos del bebé Se encuentra en: Cereales
enriquecidos y pan, verduras verdes y naranjas.
Vitamina C.
Importancia en: Absorción del hierro.

Se encuentra en: La mayoría de las frutas y verduras: las principales fuentes de
vitamina C son los cítricos y sus zumos.
Vitamina D.
Importancia en: Ayuda a absorber el calcio.

Se encuentra en: atún en aceite, huevos, leche, mantequilla, margarina
Introducción
Una alimentación adecuada y apropiada solo se consigue consumiendo una dieta
equilibrada, formada por una diversidad de nutrientes, que son las sustancias
contenidas en los alimentos que nutren el organismo. Una dieta saludable permite
mantener un peso corporal apropiado y equilibrado en su composición (el porcentaje
de grasa y músculo del organismo) y garantiza la capacidad para llevar a cabo las
actividades físicas y mentales cotidianas.
Conclusiones
 Consideramos que desde pequeños es importante crear un hábito

alimenticio que nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporte los
nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y calidad requerida.
Siendo que al tener una dieta balanceada evitaríamos muchas
enfermedades generadas a la mala alimentación y el sobrepeso.
 El alimento está referida también a cuánto, cómo y con qué frecuencia se

consumen y debe estar en relación a las necesidades nutricionales y de
energía de cada persona.
Bibliografía
 https://rpp.pe/lima/actualidad/la-alimentacion-saludable-es-cantidad-frecuencia-y-
calidad-de-alimentos-noticia-597961
 https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-
feeding
 https://www.msn.com/es-mx/salud/noticias-medicas/diferencia-entre-dieta-
nutrici%C3%B3n-y-alimentaci%C3%B3n/ar-BBTXbqa
 https://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/nutricion-mujer-
embarazada.asp

Alimentación y Nutrición 01

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Alimentación y Nutrición 01

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Alimentación y Nutrición 01

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Alimentación y nutrición

Grupos alimentos que lo conforman

Alimentos reparadores la leche, carnes, huevos pescado embutidos

Alimentos regulares frutas: melón, naranja , manzana

Alimentos energéticos cereales: maíz, arroz, trigo

La alimentación balanceada, conocida como alimentación completa o saludable, es

A partir de los 6 meses los bebes empiezan la etapa de alimentación complementaria,

Hay varias maneras de cerciorarse de que un bebé está listo para

 el bebé puede controlar sus movimientos de cabeza y cuello.

 Su bebé puede sentarse con algún apoyo.

 Su bebé comienza a mostrar interés en el alimento cuando otros están comiendo.

También se debe saber lo siguiente:

 Use una cuchara pequeña cuando alimente a su bebé.

 Está bien empezar a darle a su bebé agua entre las comidas.

 Solo ofrézcale a su hijo alimentos nuevos cuando tenga hambre.

 Evite los alimentos con sal o azúcar.

 Alimentos de Origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo),

Cantidad: 5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 Plato mediano.

Las necesidades nutricionales de un niño dependerán de su desarrollo, de su peso y

Importancia en: Desarrollo de los dientes y huesos del bebé.

Importancia en: Formación de glóbulos rojos en la sangre. Para ti y para el bebé.

Importancia en: Absorción del hierro.

Importancia en: Ayuda a absorber el calcio.

 Consideramos que desde pequeños es importante crear un hábito

 El alimento está referida también a cuánto, cómo y con qué frecuencia se

También podría gustarte