Eŭgenila formiato

Eŭgenila formiato
Plata kemia strukturo de la Eŭgenila formiato
Tridimensia kemia strukturo de la Eŭgenila formiato
Eŭgenila formiato estas nature trovata en la Syzygium aromaticus.
Alternativa(j) nomo(j)
Formiato de eŭgenilo* Metanoato de eŭgenilo* Eŭgenila estero de la formiata acido
Kemia formulo	C11H12O3
CAS-numero-kodo	10031-96-6
ChemSpider kodo	23220
PubChem-kodo	24835
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo
Molmaso	192,214 g·mol−1
Denseco	1,115g cm−3
Bolpunkto	270  °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 15 240
Ekflama temperaturo	102  °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	3400 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R36/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xn Noca por la sano Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25  °C kaj 100 kPa)

Eŭgenila formiato aŭ C₁₁H₁₂O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la formiata acido kaj eŭgenolo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun karakteriza odoro, uzata kiel odorigagento kaj gustigagento en la fabrikado de parfumoj, kosmetikaĵoj kaj nutraĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer en ĉeesto de sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila formiato estas nesolvebla en akvo, sed solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj en la plejmulto el la organikaj solvantoj.

Eŭgenila formiato reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj. Formiato de eŭgenilo estas modere toksa per ingestado kaj irita per haŭtokontakto. Kiam varmigita ĝi malkomponiĝas eligante akrajn kaj iritigajn fumojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de formiata acido kaj eŭgenolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de formiata anhidrido kaj eŭgenolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de eŭgenila klorido kaj formiata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria formiato kaj eŭgenila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter eŭgenila acetato kaj metila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Per transigo de la eŭgenila radikalo inter eŭgenila benzoato kaj formiata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la eŭgenila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la eŭgenila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Reduktigo de la eŭgenila formiato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 4

• Per transesteriga reakcio inter eŭgenila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido: ':

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• A Consumer's Dictionary of Food Additives,
• Flavor and Fragrance Materials
• Sage Journals
• Toxnet
• Compendium of Food Additive Specifications