四十之蝶舞

屏東內埔老街-祖傳四代的六堆客家麵店，榕樹下，現在榕樹下的價位有漲價但是全面升級為大碗，只有大碗的選擇，而習慣吃傳統客家口味的麻醬麵與客家粄條，是很多客家人的懷舊回憶，早期務農的農夫就算物質不豐也會習慣帶孩子去看病後，帶著孩子去吃麵店撫慰孩子生病的心，也是顧家傳統的客家爸爸的父愛，即便務農靠天吃飯且生活拮据，當時很多人一口氣結婚後就會生上6~8個小孩 ，窮還是窮得非常快樂!

客家人是傳統的農業社會，務農靠天吃飯並晴耕雨讀，務農需要相當多的人力去幫忙，所以農夫都會期盼小孩努力讀書，藉以出人頭地，翻轉人生來翻轉階級!

看起來紫色的花生豆腐是吃起來像果凍豆腐的口感，沾上蒜蓉醬油膏後是鹹的口味，非常下飯，很多客家人都會喜歡吃上一盤的道地花生豆腐!

我點麻醬麵，加點辣油更加過癮爽口又美味，百吃不厭 ，而且就是懂吃的饕客一定會點的知名麵點，其秘訣就是熬煮入味的紅蔥頭肉燥與高湯燉煮雞骨豬骨，點綴豆芽菜與韭菜更畫龍點睛;創業就跟務農一樣靠天吃飯，不曉得能不能成功，但是不做一定會後悔!