Beitrag von ALDI SÜD

Pop-Up Restaurants vom Discounter – mehr als nur ein Werbegag Aktuell sorgt die Kooperation zwischen ALDI SÜD und @Tokio Hotel mit einem Pop-Up Restaurant für Beilagen in Köln für Aufsehen. Pop-Up-Gastronomie bietet mehr als kurzfristige Aufmerksamkeit: 1. Marktforschung und Produktentwicklung: Neue Gerichte und Konzepte können direkt bei Gästen/Kunden getestet und optimiert werden. 2. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit: Schnelle Reaktionen auf Markttrends und saisonale Änderungen sind möglich. 3. Innovationsförderung: Kreative und unkonventionelle Ideen können ausprobiert werden mit direktem Gastfeedback 4. Kosten und Risiko: Geringere finanzielle Verpflichtungen als bei traditionellen Restaurants mit den obligatorischen Mietverhältnissen. Hürden wie Genehmigungen, Brandschutz und Fluchtwege erfordern eine enge Zusammenarbeit mit der Bauaufsicht der jeweiligen Städte und und es bedarf eine Anschubfinanzierung. Die Überzeugung von Immobilien-Eigentümer/Projektentwicklern einer WIN WIN Situation, aber was gewisse Kosten und Risiken birgt. 5. Kundenbindung und -gewinnung: Einzigartige Erlebnisse für einen begrenzten Zeitraum, schaffen tolle Events, Loyalität und ziehen neue Kunden an. 6. Netzwerkbildung und Kollaboration: Zusammenarbeit zwischen Akteuren der Immobilien-, Lebensmittelbranche und der Hospitality schafft langfristige Partnerschaften und können die Konsumenten neu begeistern 7. Städtische und kulturelle Belebung: Nutzung leerstehender Räume fördert kulturelle Vielfalt und belebt Stadtteile. Fazit: Pop-Up-Gastronomie ist ein wertvolles Instrument für langfristige Entwicklung und Wachstum in der Immobilien-Hospitality und Lebensmittelbranche. Welche Erfahrungen habt ihr mit Pop-Up-Gastronomie gemacht? Teile deine Gedanken und Erlebnisse in den Kommentaren! EHI Retail Institute Handelsgastronomie Institute of Culinary Art | ICA Olaf Hohmann Paulina Ullrich Patrizia Stitz_FOOD IDEAS Sven Oliver Neitzel Simon Horn ILS-Institut für Landes- und Stadtentwicklungsforschung gGmbH Sven Seipp Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG)

𝙃𝙤̈𝙧 𝙖𝙪𝙛, 𝙙𝙞𝙚 𝙇𝙚𝙪𝙩𝙚 𝙖𝙗𝙯𝙪𝙯𝙤𝙘𝙠𝙚𝙣… 2024 Ich fahre mit meiner Begleitung nach Cuxhaven. Wir gehen schön am Strand spazieren und danach in einem neuen Lokal direkt am Stand etwas essen. Es ist noch keine Saison, sodass das Restaurant zwar gut besucht, aber nicht komplett voll ist. Der Service ist komplett überfordert. Ich bestelle mir klassisch ein Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes, meine Begleitung eine Folienkartoffel mit Quark, dazu einen Eistee und ein kleines Bier. Was mir direkt auffällt, in der Karte ist keine Gewichtsangabe des Schnitzels angegeben, aber der Preis beträgt 26,50 Euro inklusive Pommes. Ok, dafür sollte man schon auf den Teller bekommen. Etwas später kommt das Essen. Ich bin direkt sprachlos und mein Kopf wird leicht warm. Der Teller sieht aus, wie ein Kinderteller nur ohne Liebe angerichtet. Einfach so die Produkte auf den Teller geklatscht und raus damit. Es liegen original 8 Steakhouse Pommes auf dem Teller und ein Schnitzel, welches in jedem Bäckerbröchten untergehen würde. 𝘼𝘽𝙕𝙊𝘾𝙆𝙀 - ich benutze dieses Wort bewußt, weil der Gast hier bewußt betrogen wird. In der Gastronomie geht es nicht nur um gutes Essen und Service, sondern auch um 𝙁𝙖𝙞𝙧𝙣𝙚𝙨𝙨 𝙜𝙚𝙜𝙚𝙣𝙪̈𝙗𝙚𝙧 𝙪𝙣𝙨𝙚𝙧𝙚𝙣 𝙂𝙖̈𝙨𝙩𝙚𝙣. Überhöhte Preise und Abzocke schaden nicht nur dem 𝙍𝙪𝙛 𝙪𝙣𝙨𝙚𝙧𝙚𝙧 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 𝙗𝙯𝙬. 𝙙𝙚𝙧 𝙠𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙩𝙚𝙣 𝙐𝙧𝙡𝙖𝙪𝙗𝙨𝙧𝙚𝙜𝙞𝙤𝙣, 𝙨𝙤𝙣𝙙𝙚𝙧𝙣 𝙖𝙪𝙘𝙝 𝙙𝙚𝙢 𝙑𝙚𝙧𝙩𝙧𝙖𝙪𝙚𝙣 𝙪𝙣𝙨𝙚𝙧𝙚𝙧 𝙆𝙪𝙣𝙙𝙚𝙣. Wir sollten unsere Gäste nicht ausnutzen, sondern ihnen ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Habt ihr Erfahrungen mit „Abzockerpreisen“ in der Gastronomie gemacht? Schreibt es mir gerne in die Kommentare. Wenn Du struggelst ein passendes Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden, schreib mir gerne eine Nachricht und wir schauen zusammen, wie wir Dein Preis- Leistungs-Verhältnis verbessern können. #gastronomie #gastronomy #consulting

Morgen ist mein Klassen- und Jahrgangstreffen und ich freue mich sehr darauf, alle mal wiederzusehen! Jeder bringt was mit und ich habe heute drei Blech veganes Fingerfood gebachen: leckere Blätterteigecken. Auch perfekt geeignet für Feierlichkeiten im Büro! Das ganze Rezept findest du auf meinem Blog.

⚡ Einfaches Rezept für Erdbeermarmelade: Geheimnisse der Herstellung duftender Marmelade zu Hause: Einfaches Erdbeermarmelade-Rezept: Geheimnisse der duftenden Marmelade zu Hause – Entdecken Sie die Geheimnisse der duftenden Marmelade mit dem hausgemachten Erdbeermarmelade-Rezept. Tipps zur Herstellung gesunder und praktischer Erdbeermarmelade finden Sie in diesem Inhalt!

Welche Weine sind lagerfähig? Welche Weine sind lagerfähig? Du öffnest die Tür zu deinem eigenen Weinkeller. Ein Duft edler Weine liegt in der Luft und du brauchst dich nur noch für den richtigen Tropfen entscheiden. Das klingt perfekt, oder? Nun, nicht jeder hat zuhause einen Weinkeller – und es geht sogar großartig ohne. Auch wenn du ein Weinliebhaber bist […] Der Beitrag Welche Weine sind lagerfähig? erschien zuerst auf Gastro Brennecke Blog. https://vist.ly/37ax7

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