HVG German Hops hat dies direkt geteilt
Mit Leidenschaft fürs Brauen wecke ich die Begeisterung für neue Bierwelten in Gastronomie und Teamevents. Entdecke mit mir Biere und Bierstile, die verbinden, begeistern und Menükarten revolutionieren.
Das war er, mein Hopfentag zur Ernte 2024 in der Hallertau. Organisiert von Markus Raupach von der Deutsche BierAkademie GmbH, mit großartiger Unterstützung von Walter König und dem Hopfenforschungszentrum in Hüll. Außerhalb des offiziellen Programms gab es noch spannende Gespräche beim Hopfenring, HVG German Hops und HOPS2BREW GbR Fazit: die Ernte in der Hallertau ist in den letzten Tagen so richtig durchgestartet. Die frühen Sorten können bei bestem Wetter geerntet werden und überall riecht es herrlich nach dem grünen Gold. Aber der Klimawandel ist überall zu spüren. Bewässerung ist auf dem Vormarsch, der Krankheitsdruck war diese Saison hoch, Pflanzenschutzmittel sind trotz Knappheit entsprechend angewendet worden und neue Sorten sind in der Pipeline, müssen aber erst ihren langen Weg über die Zulassung und vor allem die Akzeptanz bei Pflanzern und Braueren finden. Meine weitere Passion ist die Laboranalytik und meine Arbeit für die GBA Group im Bereich Vertrieb für Lebensmittelanalytik. Hier konnte ich einen sehr guten Einblick in das Pflanzenschutz-Monitoring für Rohhopfen vom Deutscher Hopfenwirtschaftsverband e. V. (DHWV) bekommen. Sehr spannend, was die Branche hier auf die Beine gestellt hat, um deutschen Hopfen aus allen Anbaugebieten sicher für die Vermarktung zu machen. Mal sehen welche Rolle wir bei der GBA in Zukunft hier spielen können? Ich freue mich jedenfalls sehr, weiterhin mit den Klassikern wie Perle, Tettnanger, Mittelfrüh, Tradition, Saazer und Herkules, sowie meiner Biermarke BillBrew spannende Lagerbiere für Hamburg und Umgebung zu brauen. Cheers auf handwerklich gemachtes Bier und hochwertige Brauereirohstoffe. #hopfenforschung #hallertau #hopfen #deutscherhopfen #lebensmittelsicherheit #lebensmittelanalytik
-
-
-
-
-
+2