Polenta
Udseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Polenta_uncooked.jpg/220px-Polenta_uncooked.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Polenta.jpg/220px-Polenta.jpg)
Polenta er en tyk grød baseret på grov eller fin majs, der koges ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med reven parmesanost.
Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres til kødretter i Piemonte og Lombardiet.
Polenta er et italiensk ord, der stammer fra det latinske ord for afskallet eller malet byg.[1]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]- Baggrund og opskrift på polenta (engelsk)
![]() | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |